公仔箱論壇, a" V; c# H& N4 U" ^
材料: 6 G0 ?% f3 }- _. ]$ j6 v* m( D
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
8 S4 b! u7 `- M8 N, r/ B! K5.39.217.77
- M$ ~5 P% u, a H5 I- b3 C* ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x# D+ |& q2 D. z' O
調味醃料（石斑尾）：
6 K6 q5 s0 H4 k% W% m生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 B# p& W' n5 L/ Y% {) @4 I
' r/ K" a$ O% W; ~6 X% J& t公仔箱論壇
( [" z: J# s G# g+ |" ~/ o- i做法:
/ w$ J. C8 T3 ]" W& L |公仔箱論壇1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
. V( i" f& h: a, `0 a5.39.217.77公仔箱論壇' P/ G% x, F9 J
2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。) w1 V1 z. \, |2 p$ Z+ m! P
公仔箱論壇/ e: Y5 L3 L, M$ D
3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
1 j8 ^* p" Q _5 M" d6 L5.39.217.77
& \5 A3 M2 ]+ h1 @1 B' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。1 z+ ]! L1 ^! i- L8 z9 o
公仔箱論壇: h# |; B Z; q) v6 q0 ?
. q* A$ @ ~2 u# N5.39.217.77 |
發表於 2015-3-14 03:58 AM
| 