材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ }/ |: Z. U7 |7 R6 `
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.77: _) U, g% Y5 r; g& X
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調味醃料：
t& E9 v8 b i r. ~生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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3 q3 N9 r8 v+ w% Z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 8 f8 j5 b; w7 E' H1 w y- ]9 k3 |
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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" H0 s2 r5 \8 `; Q& z/ xtvb now,tvbnow,bttvb做法: 0 M. n0 o* x4 s. F+ x! v; C; R
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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0 A, w4 A0 p- O2 q7 ]& Q% N# ntvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。公仔箱論壇. s" u# }( x% G5 }# U
+ Q6 N; N6 l. X5 b3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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8 p1 C; }' y1 A$ _2 {2 F! ]; C/ c4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 }$ ~ w* Z/ M, Q6 B) c
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。tvb now,tvbnow,bttvb: s5 D. U* l( K
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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