材料:
& e4 Y. C5 r* x$ h9 ~& D- @' ]& z& Z梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料：
0 M. B8 [& [4 g生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb& l; J3 g" U3 s# ]/ j, _
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
% p3 X' q* ?! ^# @) k1 x& L G1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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: k+ o: X( s0 r2 t3 u$ G# S% O2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb3 l n* _: m. x$ Y% K
$ i$ ]% g' Q; u! J0 Q5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。5.39.217.77, I7 ^. A- Q3 A- O2 \
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 \! ]! P4 \" k& Q) @7 E
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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