材料: # |( v1 x4 t( X& T# {
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m1 A o: a' M5 \& b7 @9 r0 I% G
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇. y" `1 X7 S, I J5 ^0 k( f
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb: N! G! c) N* B0 Q/ a
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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# b$ ?" U2 h6 r做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; j l; A/ C* O, I
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。公仔箱論壇/ {$ v: t3 ]4 v) w& ~
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。5 c7 h- @7 L" M: u9 Z8 ?
& S- ?2 m0 M0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。/ N o. G' ?) w; D
! G! B/ }5 p! O @5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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