材料: " C; Z8 A: p: M) X7 t Y
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
0 Y5 @4 q4 u9 R( S( |( [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- M$ [/ f7 V/ j7 |
, T1 o( t% \. y9 m' J' T: c( q0 F
調味醃料：
: W* k7 g& X% U# G' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇, i8 T+ ~, o3 p) g- N. ^1 o
3 j1 r( A( b$ s+ w: [* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: O0 W& C' ~+ V# M! b1 U
芡汁：
S+ n7 m3 i1 L# R5 N& e/ E水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
9 N8 d* I7 I& K: o5 A& ?
% V4 T0 @9 B+ v% L& H: _
+ [0 X3 I, K/ I2 P, {. C5 t5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 _2 ^1 a/ m" y1 R3 g) p7 I
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。公仔箱論壇7 N1 G7 q0 u; a( k9 c3 {7 N) P ^
. g1 G- g( i% N( r {
2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H0 N% s, u; ]$ c$ t0 M$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! q8 v& `9 F% b. s/ {" D9 l2 m+ W
3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
( E8 j* U/ e7 q/ ]- R/ r0 M1 ~公仔箱論壇
$ i( i; E1 S( W5.39.217.774. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
3 y3 H8 K5 L/ _& g, ?公仔箱論壇! S9 k1 C* t% V4 `# D8 B
5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
% v2 B. L* V$ u
, \( ]. W8 k B" i' @- J2 c |
發表於 2015-3-14 03:57 AM
| 