材料:
% z, _1 X# h: F. U- Y. m$ }tvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料：
/ s; M5 N# {# p+ h6 }! k; D生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁： 公仔箱論壇1 i. p* J; {) O* N
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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, V" Y1 k0 t! f& {% J0 }5.39.217.77做法:
. K# }( R4 p# \: W6 m. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。5.39.217.771 T' P) |; V! e; {% v
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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9 e5 n+ m; {& l" s+ _6 H* S公仔箱論壇4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。* b/ I ]/ e R( J" t+ R
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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