材料: tvb now,tvbnow,bttvb* p3 b3 ~% w7 C$ @
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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" b! \3 K5 B/ W8 x6 C7 x* s. p公仔箱論壇調味醃料：
! n2 U8 y) p+ A& F- x0 B% d公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& I1 Q/ Y% f# I% Q
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) }2 R: \* I2 V! ]$ T3 d芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 H& J2 N! x% k) R
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 {1 |# E& q( U+ |5 \: L* P- o
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做法:
@- Y# }) c- q0 r4 e1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。5.39.217.77( H0 {5 I% v. M# k+ F# |
( {1 D8 z T2 G$ b" G# K7 a2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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7 |+ o; K$ O5 s3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。' o# k5 O: T% \$ w' Q" W9 p6 f4 O
1 Z% t/ x b4 ~& Y+ L5.39.217.775. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。公仔箱論壇" }8 V( ]0 ?& W
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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