材料:
0 Z" b( @" l. Z ]" {公仔箱論壇梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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& d, X9 P( ?! i+ U' k3 y8 Utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
; _$ w3 n3 J: D, v8 S公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb% U( R" T/ h8 U4 x3 I
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芡汁：
/ r* b( X E% d ^公仔箱論壇水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇7 z, X' _1 d$ S9 l% X1 v/ f. H2 o
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! D$ Q7 T9 b2 f) B* N4 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
* ?- V: b/ h6 u6 {4 h, F1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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% C5 g* n ]2 V( h' r1 E" n$ W, z公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。5.39.217.77! a9 s4 h" Y3 M: F5 m2 t
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。+ u- K4 N+ w1 _+ K/ C. T0 H
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' f: \# e8 _& X
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。tvb now,tvbnow,bttvb# X4 X( j9 ]) C: k
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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