材料: ( F, J) G2 a7 N7 b) j
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ b' [; R+ R( Q& K
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# W' J$ y9 c' U8 r" z$ u1 Q5.39.217.77調味醃料： 5 B6 [1 d# `* ^/ N! S# ^: s# C
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 ; B5 {5 ~' X' x: _1 `/ ~
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: m3 h" O" U6 v9 ]5.39.217.77芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb# r2 ]! n, i1 ~ w
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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1 f; A& | n* ?: D* s$ [! Ntvb now,tvbnow,bttvb做法: / J2 r ^7 x4 u9 D
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i+ T" g' M+ n
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。公仔箱論壇# Z1 L# y/ Q# a% A! N" l4 P' B
; ^1 S2 h/ K' L8 E2 d- |! l8 Q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。5.39.217.776 {, D! c! \! X% r5 R2 ]- o
6 q3 l6 I; h0 R" m; v( {5 v4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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