[中式食譜] 蔥燒鱈魚

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材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙公仔箱論壇- d6 e+ l5 M# @5 r0 i  P2 x% L
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙
+ p/ s; M  M9 {: d公仔箱論壇做法
; Z/ j$ `2 ^* C" H% C1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。公仔箱論壇2 O2 {8 s4 {& P  S: ~- d
2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。