[中式食譜] 韮菜香鬆

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材料:韭菜300g、三島香鬆1大匙、蒜末20g、美乃滋5.39.217.77' j/ U, I& U# u& G
調味料:醬油3大匙、糖1.5小匙、冷開水3大匙、沙拉油1小匙
  B+ Q3 k' N& `2 M  f' e5.39.217.77做法
& {% X. t+ Y" e' D4 g# ^1 F5.39.217.771.韭菜洗淨備用
$ X7 A$ h0 p" {0 I2.取滾水鍋，入少油，將1整把韭菜燙熟(約10秒)撈起後，再入冰塊水，撈起瀝乾水分備用
- j( i* ]6 j' n4 W3.取竹簾，將作法2韭菜水分擠出，捏成長條狀後，切小段擺盤
3 v2 g( c  n6 V' H+ g- g8 k5.39.217.774.取水晶碗，入蒜末、所有調味料拌勻成醬汁，淋在韭菜上，最後擠上美乃滋、放上三島香鬆即可