春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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; F0 Z3 [7 { t9 m9 I1 p( f以家用30公升小烤箱做示範。5.39.217.771 [; p! z, A( V+ P! O$ @% ^
# l* c# h3 w0 C7 x5 A5.39.217.77食材 （10 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ N- T$ L, I( \
- x: M; t7 X4 _5 M) m- V- o動物裝飾
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白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 H- Z$ v1 T
苦甜巧克力 30公克公仔箱論壇) V3 }- U( A: c4 j9 G$ x
紅麴粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb; r2 n7 l# I4 C* M1 W& Q
9 ^4 z% F& P8 |, O+ B. f" F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb甜甜圈麵糊
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, v3 \4 z; J) q. k6 Z* i殺菌液蛋 60公克+ i% u+ m! [* P% v
低筋麵粉 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m8 P0 c" s7 y5 ~: a
泡打粉 1小匙
# X# A$ n% s2 w/ U' \% N" v8 Y" _7 O可可粉 15公克
% t7 l4 y3 y& F# t! M6 r! n$ R公仔箱論壇室溫牛奶 50公克5.39.217.773 n2 t, h S. q. ~+ ]
無鹽奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 X" D! I4 w6 ~: @: \
楓糖漿 3大匙! ~: u( D: X% o& [: A. ? t
4 z- b4 k* U5 v' m: z作法
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9 c7 S, {: \% n1 Q' N; x9 O) X8 o1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。/ B. i9 V. l9 l* D+ c( F7 {
0 i2 u) L8 C) ~$ d' L6 [) v4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* i) U+ h% w1 E4 X% o, v3 b
) {, @6 c; P# X! A) _/ d) U公仔箱論壇3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。5.39.217.779 h( K/ C1 V5 C' }7 `, x4 a
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5.將麵糊倒入模型中。
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' O, \# B/ c+ g& s0 n+ Y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。5.39.217.77$ A8 o( F1 W$ O% o3 t( O/ R
+ ?4 q o% Y) S" Z% j公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。" k' M( E5 ^- o# l2 ^$ \1 s
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)$ `, q' Q. |. o5 T
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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! Y; m/ t0 f- O小撇步tvb now,tvbnow,bttvb8 o6 K; O7 U/ F8 V
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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7 n: B: z( V* u4 P8 Y' k2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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