春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvb now,tvbnow,bttvb, U' y6 R8 G) h# u5 |
+ x4 i+ H& G) U$ @! u9 p大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
& I( m- J" n. z+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
1 P# `% U# J( k! H) ?5.39.217.77以家用30公升小烤箱做示範。
, v/ }$ x: L5 X. ?9 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* {2 J5 Y H9 U7 z, a% w! H4 m
食材 （10 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. q0 l T6 V( n! n& `; Y
, n5 \" C) n, {公仔箱論壇動物裝飾
4 r. E5 f. H; U+ y' W# a7 i/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L$ {7 o6 Y6 V0 [$ o& N# {
白巧克力 250公克
/ u' q. T( P; J苦甜巧克力 30公克
& Y U3 T2 d* e( s5 u5 r! U& N% ~/ h紅麴粉 適量
7 r. D8 l" Z$ atvb now,tvbnow,bttvb |% ?2 P( x5 I/ B3 ?% |. j
甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb. s V( B% T5 H. A5 H; H
+ S2 |1 I, c! s殺菌液蛋 60公克% p9 f8 z+ i, j' J! ]* N
低筋麵粉 160公克
3 v- R* k6 y7 c# v$ o b9 t公仔箱論壇泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 }. q% Z. m. J- r' u
可可粉 15公克
& ?/ I+ Z% A3 w8 f& [+ f2 ?6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 50公克
6 K# ?+ `0 G e# u! X' B( u5.39.217.77無鹽奶油 40公克5.39.217.778 e% x( o1 U+ d L
楓糖漿 3大匙& ^; g( ~) `- {% q, U2 b
2 d ~ r& r% y
作法
+ T" g3 I+ G; {2 Q \公仔箱論壇9 ~0 A$ n- E) T1 n* Q* [+ ?
1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。, I1 t$ u5 N! r+ b# s3 }! _
; c: F- J+ v- O& X; W3 b# `2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
7 Y6 G! A6 M% h+ n& z# L
1 P+ R( t" X/ C, t3 p7 X9 W9 U3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z2 t' \, ?% G& X7 z: x. T
公仔箱論壇/ N* Y3 A. w, E$ ]
4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
7 j% w* J4 V9 S/ e- L; f) c9 K
% p4 n5 z9 {0 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將麵糊倒入模型中。
2 ]1 b5 ~+ l5 S# ^: l% G! Z公仔箱論壇
) Y' Q8 N* v* l* u$ H1 F6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
! _, g/ U5 B8 x( c9 q) T( d
. H7 t6 e7 t1 h+ ]1 [9 D) A7.出爐冷卻後再脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T% x: {4 D( D6 S, x" A( _
7 {2 W1 l3 t6 h+ btvb now,tvbnow,bttvb8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
& K6 d$ L2 d, E+ _tvb now,tvbnow,bttvb
$ X7 N6 }" O& _7 T公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
% j$ Z1 h7 ]: _ K公仔箱論壇' T/ @" j% _" \! G, N$ h
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
( l+ v( |, @( ^. D6 }5.39.217.77
& |! {8 @& S' R+ ]6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
Z5 m2 m2 _/ |0 V+ X! y) ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 C( [: d. }$ e8 W2 A
12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
+ Z+ j& v8 h+ W# W8 {. \6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q- F& {$ m+ o% P& E, A9 S w4 d
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!公仔箱論壇+ x; b! ?. C; L/ M
/ ~ M+ i3 a. Q' G, S1 i' v5.39.217.77小撇步tvb now,tvbnow,bttvb# L1 r$ g; i8 x; B j' s U- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ v, e1 x# j, d* \
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
- |( F) Y/ c5 p3 y' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I4 g& a2 O- m5 V% O) h/ C
★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
| 