春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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/ F. J; |! G$ R; d" ?* P大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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5 U3 C: ?7 _$ H2 T9 n2 d0 C' Q5.39.217.77以家用30公升小烤箱做示範。5.39.217.771 {2 C6 V3 J2 \, l! }; R; I: A
[6 {: E+ G4 }0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @: M& b$ c: W2 ?
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動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n6 M1 [! U: M* j W8 X9 r. M
5 p! p* \& W& y( ~' v( @# t) a/ @. F白巧克力 250公克
. z, Q$ n! C3 Y' N5.39.217.77苦甜巧克力 30公克3 E! B' L2 X# x8 K- k8 c
紅麴粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Y2 [) s# z7 Z* q8 @
& s+ o7 f3 H4 D7 I+ E1 X% n甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 f3 N; R, d, }% p' g
' p. ~2 C" S$ l( @公仔箱論壇殺菌液蛋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb* |# d4 v0 t9 p* U4 Y: Q
低筋麵粉 160公克: X4 N8 C ~; c9 m/ j# A
泡打粉 1小匙
; `% A. x) Q, B' Y6 J$ K0 Z- X& h可可粉 15公克
$ T4 C3 P0 s' H5 |6 [0 A: ~室溫牛奶 50公克
# t y1 I" W; V9 p- m, xtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 40公克
) Q9 g/ X" }# j, V楓糖漿 3大匙
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作法
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; Q. E2 H9 [# @: T& o0 K1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。+ N8 u. F* Y7 @( F5 }; ^2 c
/ m3 F' }" J# F7 i; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 N7 h! J) \3 X' i: U" R
. x; u6 s6 x8 N# a9 T* j, E3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- G2 D% `" o1 R
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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1 e1 Q- }6 j9 W, k公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。
4 M" ~: l4 J8 x0 J4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?7 V( e. |6 Q公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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. y1 |- r9 C, h* A9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。$ p$ j# R% {* K
9 P3 M4 A8 l* ^; D7 L9 Ftvb now,tvbnow,bttvb11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。# d8 }9 b; w: z7 ]' m( \5 s0 U1 o
- l% i: Q. \: d公仔箱論壇13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
% O4 n9 X$ m3 Y5 @5 P l/ W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 p' M: r* T$ T( x+ @7 k# Q9 S
小撇步$ o) c& W+ _, P& z& t9 A: [& ^" G
- p5 l$ z, N3 o8 e- X2 x+ Mtvb now,tvbnow,bttvb★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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" V# Z! u0 j% S* ]& {" A. P公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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