春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!公仔箱論壇0 F( Y. R/ k5 z1 e' |' D
' j4 `3 V3 e0 P& Z5 G: T( X7 d5.39.217.77大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!公仔箱論壇8 j) b/ ]/ g V* _2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F6 {3 h: \$ i! j5 K+ |6 h( v4 e
以家用30公升小烤箱做示範。5.39.217.77+ ~+ N, ~5 q- Q& R, v; }
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食材 （10 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 f) `9 b- @* U; }, h: O
1 M$ ]6 {6 B# }5 r4 [9 W. Xtvb now,tvbnow,bttvb動物裝飾公仔箱論壇3 ]: A7 R6 p9 e& Y ]
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白巧克力 250公克3 O R9 i/ s6 D4 w7 ~- O' M
苦甜巧克力 30公克5.39.217.77, k _1 S7 Z/ s
紅麴粉 適量5.39.217.777 U9 u. j- n. f8 J$ }* m6 h- c$ T
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甜甜圈麵糊
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* X" C @: _, W* `6 L. u/ m- Y公仔箱論壇殺菌液蛋 60公克
) h$ @: k- k" r- e7 Y- c) D5.39.217.77低筋麵粉 160公克
- {8 m$ M4 E' D2 m5.39.217.77泡打粉 1小匙5.39.217.77+ F& M; t3 `2 r7 p" l" X# F# o
可可粉 15公克公仔箱論壇$ P. v4 Q4 Y" e+ a& |! \- _
室溫牛奶 50公克5.39.217.77- h+ S/ D1 I2 x. w
無鹽奶油 40公克
4 Q- t) w2 p/ |( Dtvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿 3大匙
6 M! x3 @: E6 u5 W$ m" D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& t7 {" M+ Z9 s; @
作法5.39.217.776 p, P0 U$ r2 a
" e4 c8 N1 N8 B$ [) Q& x4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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) k; z, u4 l7 d( Z5.39.217.772.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb5 d) j0 p% N5 i: O5 H3 l L. N
" [7 ]6 H3 e0 g6 t+ V7 M, z { f3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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- v7 Y. e* t% N- T1 ^公仔箱論壇4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7 a7 o% d U; |% R$ x; `7.出爐冷卻後再脫模。
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' _' A; B2 f0 E: {# F9 q; z5 x1 t) Xtvb now,tvbnow,bttvb8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
. h! B2 R" [8 z% H( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k. H: d; f' d1 X1 a0 n/ H6 s9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。8 x. O4 \4 n6 C _; ]" b7 C+ C3 b
. s8 K; I; P' b/ C5.39.217.7710.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。公仔箱論壇* b% w, a" r y) b* L1 h: D
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb( p* h( s: I# K" g
! u3 I7 d5 ~+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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