春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z" Y, d, p) `2 R }4 B
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。
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" f# Z" k6 c6 ?- r* l7 ]& N+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）
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' |6 @) v! ~0 W8 J. E5.39.217.77動物裝飾
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( ^& n( z& d7 t( o+ j, i5 i ytvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 250公克
* a& u7 K% B! \% a7 Htvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力 30公克7 U* V& w0 E' |+ ]5 i
紅麴粉 適量5.39.217.773 [ m- q/ j3 W- h: b. c
% T* a Q4 g: S$ `甜甜圈麵糊5.39.217.775 j) X1 U; N$ z K9 L
5.39.217.77& Z+ |2 L( b% q+ n% Y. Y- R
殺菌液蛋 60公克
. z' u o* n/ |1 ~; \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160公克
$ B4 r# n3 j5 W0 r公仔箱論壇泡打粉 1小匙
( } v" q$ W% `; Vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 15公克
( M9 y; g2 S. v" i& s公仔箱論壇室溫牛奶 50公克+ c/ I7 V4 P* L! b! M& S
無鹽奶油 40公克5.39.217.77 Z; t* [8 l; z. [' U
楓糖漿 3大匙
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( \+ _' T P- M5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb$ x# S, a* T" g5 r
8 x- z) S3 x) {- Etvb now,tvbnow,bttvb1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。# e! A) B* R" E" @0 u3 V
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。1 v) J/ h/ K; L& W. e6 V
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
$ Y1 {* i% X. [2 [" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 j! e" r/ W7 b+ l
4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。6 f& Q4 T& F5 [, W0 {6 a* j6 x
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], s9 o0 q* J3 R
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7.出爐冷卻後再脫模。
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3 b8 A5 L" m/ _ gtvb now,tvbnow,bttvb8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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/ v0 p! X- e3 E3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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8 r( K9 C5 q! n1 {+ B' D11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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& h3 E- D$ ~: ~! o Q: ~' x0 ?$ z12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。& L/ H- s9 ?1 I5 W
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!5.39.217.77 |6 p3 N j9 S. Z
. b p* y8 b0 _小撇步
6 Z7 t! Z# F0 B+ Y+ z" X y& x/ O1 K/ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 S: B" V' w$ D7 Z
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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; }; k% P1 q L# t3 ]- }/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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