春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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% ^' X! Z8 W, V9 C% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!! [& N4 b* q5 x; l" c9 h
6 D. t% ^) }$ O( y ]以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) p; |; i8 Y% W0 G, ^
9 o9 A3 w4 Q; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）5.39.217.773 t6 ?% D, A, W
公仔箱論壇7 M7 V9 D' L2 u: W- u
動物裝飾公仔箱論壇5 p% S: S- q9 b+ L4 b- i/ e
& U4 } [) q6 T6 [ K1 d' {白巧克力 250公克5.39.217.772 ?( M1 L7 B: i* y7 V# R
苦甜巧克力 30公克
" K7 b8 J- J) N; r4 f: b2 \公仔箱論壇紅麴粉 適量
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甜甜圈麵糊公仔箱論壇% P4 L( s1 Z/ m2 i
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殺菌液蛋 60公克
+ T/ k5 }/ E$ ?3 H0 W V5.39.217.77低筋麵粉 160公克5.39.217.77% o1 _' _4 {" |- j. J+ ~ U1 S$ b
泡打粉 1小匙6 a5 @* I3 r% s7 w
可可粉 15公克
! i7 B6 @9 P' y& |$ p; @2 n室溫牛奶 50公克
2 Y& j. u2 _+ m; z3 P! I4 j t$ \無鹽奶油 40公克
4 Q4 u- T( m. n5 o% C( m8 B8 u公仔箱論壇楓糖漿 3大匙
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作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 N& e) y- f: z0 u! C) B% C
: Z7 `4 A9 \1 Z' G) V2 ~( _2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。公仔箱論壇6 W% r+ S: q0 g' S% H
8 I' J7 I# F/ a& L; d' B9 {6 c0 _3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。公仔箱論壇' M5 Y" ^+ W/ l W
; \# ]& ^9 s+ U& F7 {$ M+ Q$ H" j( |5.39.217.774.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。5.39.217.77! x1 \8 X$ R7 i# j2 l; d5 J
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5.將麵糊倒入模型中。5.39.217.773 ^% ] F& b* g$ ^0 r0 m) h: g
- u( j6 U' ~& n; ntvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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, R& c; a5 x/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐冷卻後再脫模。
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; `6 Q3 V" I) d8 W# X4 j8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。5 H) k5 s& N* R9 R8 ~7 p+ F
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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6 f6 A d" R8 m$ t+ G* Ktvb now,tvbnow,bttvb10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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$ {" H+ \ ~/ Y) m! |* \6 b3 v% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D |+ O; n8 `9 \2 d: X
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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! r. S0 k. e3 h! U( @tvb now,tvbnow,bttvb★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇, H" [$ k2 D0 g4 w
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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