春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
0 [4 z$ v1 p2 k' v" Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! A5 P @) L# e2 _
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!8 b1 l# y3 W' T
; t0 T# k$ K8 U8 N; |# u4 j以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \; u3 @: o1 ?( }- w8 {' w# Q
tvb now,tvbnow,bttvb) q9 I9 q1 R+ S- I5 E
食材 （10 人份）
0 R( D/ r5 w, D6 B$ \: o" Y$ {# y
6 b" H) k5 P, n$ Z) ?5.39.217.77動物裝飾5.39.217.771 ]) Q: G2 _% \
v" k# S* r* S6 t5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 250公克
, D% A4 i$ [6 c3 R1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力 30公克
' l: @+ ~4 x* o紅麴粉 適量
# v9 D6 }& u6 f9 {8 l/ x- m5.39.217.77& v" a; W0 f' n3 l1 x
甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ G4 K* u5 O' Y
# f0 ~# R }) h. c- \% g
殺菌液蛋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb! }1 D. X: G: S0 h/ y# S! `- p
低筋麵粉 160公克
, r0 ~. q" B Q. y# ^5.39.217.77泡打粉 1小匙
) h# H0 X& X( g" |6 l6 F公仔箱論壇可可粉 15公克
% g$ e" k& z6 `! e7 T2 _& u" @+ V5.39.217.77室溫牛奶 50公克0 q, v2 x* W F
無鹽奶油 40公克; J V4 _7 r3 N- ~! y9 y1 Z
楓糖漿 3大匙% z- H8 g( i5 b3 \. n& P8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 S# `. ~8 K! l2 n3 ~( n
作法
! ^2 Q" t$ ]5 X3 b: i6 E
/ h% g4 h; q4 u1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
- Y( R( u. S v! J5 I2 t3 o; n6 {' u+ r. H9 K9 _1 `
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
0 E9 e$ C" e3 }& q) ^tvb now,tvbnow,bttvb, v/ b8 Q% j U0 C0 b
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。# i4 q1 }5 T4 Z0 h7 B
" J! M+ G# e' `2 K# m4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。+ X" J3 I8 d6 x& |7 u
6 [6 b9 P, j+ G3 j I5.將麵糊倒入模型中。' K6 `# z# c/ u" p. f
1 q$ L% r; M) l" {6 O$ d6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。5.39.217.770 m( \5 i( x& e
( w+ q6 o) U. h" k# X
7.出爐冷卻後再脫模。
9 M1 Q* Q5 Z+ ]" [- U( F
9 a/ J/ M' }+ L! V8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f1 _5 V% v' V3 }7 Q
3 J5 G/ ^" v7 Wtvb now,tvbnow,bttvb9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇; U* [% N8 o6 \1 B
; L2 q/ s3 K/ @: A; H- d' S& }/ Ltvb now,tvbnow,bttvb10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
# e: K+ v% M% ?% B5 ~5.39.217.778 _+ w$ N- c0 i. l5 M" ?
11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
! s" y# `/ w4 w+ S, X/ t1 Q! R6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
* e3 d8 T) g2 f! r* S# l5.39.217.7712.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
9 ] q% s: h Y9 u9 h0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! @. \ v4 n* N. z
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!公仔箱論壇 d b4 G0 D4 s
3 ^6 h: [, @# p' [; |/ T5.39.217.77小撇步tvb now,tvbnow,bttvb w. ?$ O+ q9 d! w
e( L+ P& X" U9 A; R8 O. {公仔箱論壇★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
" D4 o, T7 i8 O2 {* X* {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 [2 g6 l6 d p/ t
★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
| 