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材料:
- O" y9 N( V; J7 z. j9 l# r) _沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）公仔箱論壇+ E! b3 }0 p" I3 @# {8 w6 L
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調味醃料（沙尖魚）：
- |# [/ V6 @/ a5 T9 t, |鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
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m/ t" E# e6 v9 \0 c9 y, h6 V: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y5 X# Q0 ~" L5 n
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
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- a/ R" `7 P' T! D5.39.217.772.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 `: E/ y' L3 v, q9 t) A
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4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。5.39.217.77* P/ p x; J- C7 O4 j. ^
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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