& I" D# D4 s6 d: R% _4 _公仔箱論壇材料:
5 `9 X# d* A/ G8 ^. Z: l, |# h5.39.217.77沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
1 }# y7 x$ T ?6 O公仔箱論壇公仔箱論壇: Y1 i5 U) x9 q5 i3 h. I. {
0 ?! C$ Q. N1 J9 q1 ^5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（沙尖魚）：
% K# |6 K' T, o9 d公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
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( ^ x8 G4 A, i1 w0 O8 m% P做法: , C. x, M f: p$ y5 l! D
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。( f7 b' w+ n2 ?/ K% }3 W1 D! H
; N8 [- u& o0 K) j8 r* J) a5.39.217.772.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
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* B; v# g! i: ]* H; X4 \' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。1 ~/ y6 F9 g6 z8 K: A1 s
) g/ p* ]- m. g* atvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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