+ P$ n. _; S: H, o) d i2 R材料:
% S2 n+ E6 l2 A/ s+ @+ `* }沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
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! C$ Z) ~% N8 \+ g* ^4 N g/ e4 ]公仔箱論壇調味醃料（沙尖魚）：
2 ], I4 ~0 J1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V4 W' e2 x$ ]0 ^
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8 H* D3 \7 {! o6 E, I* X7 h( u5.39.217.77做法: - u2 U- d5 U* @5 L/ d! A6 H4 t
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇! I& q1 h( |+ \$ b2 @/ j
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。3 S' D' q6 [0 a/ c0 r, e
) x) `& A6 _- j& q1 q$ e8 M公仔箱論壇4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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