% s+ ^) P6 g0 {* e4 |: K! {" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! f( ~6 `" K" @7 q, ]& |% `( _tvb now,tvbnow,bttvb沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
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調味醃料（沙尖魚）： 5.39.217.775 A" @6 @$ Z; Q! m% p
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 d7 X$ Y2 {$ o. V
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做法: 4 b: M2 m3 c! H# \% G7 W
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。$ Z$ E; B" k9 A! D/ `1 U1 [ z# ]8 G
0 C3 ]8 C# Y6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。" i6 z/ L! y$ {9 J! X5 }; K$ O- F
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。* |, F+ [& D; ^" @$ ^
- v# Q% o4 }4 s3 L5 I公仔箱論壇4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- D; }- y8 }- o# k7 Z
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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