[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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- ~' s( |  L( N1 B; ]5.39.217.77材料:     
. D9 F, }7 l; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙; X% O/ `% C! ^! ~& X% X

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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙% b# E' v4 Z  X+ C
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做法:     5.39.217.77) w1 y* M0 V- u+ E
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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2 V6 u7 }: X$ o1 s! t2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。+ n. r# V! s- |! C3 x. I! s0 \4 `

4 I$ x  H6 Q5 B5.39.217.773.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。  j5 Y* \! g5 s% ]' a: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q. V: r% `' j7 }, J
4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
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