" d, G0 ?7 P; s3 Z# o8 A8 T5.39.217.77材料:
% o" D/ g! c9 Q公仔箱論壇大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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4 i; C3 b F- ]0 e4 K+ D5.39.217.77調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙6 g2 ]. y' J% m/ W
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6 ?9 j( F, g( R2 p S# htvb now,tvbnow,bttvb做法: : r& l( A/ H, r: u) K
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇0 n: L/ f) x) {6 M' z @
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3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。/ S( I1 r) g5 h! `7 r% w
/ N* C2 H3 ^: r2 X# D+ Z" Y4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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