[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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2 P: |" X% w5 N! O) i% V* ftvb now,tvbnow,bttvb材料:     " y4 G' q4 w9 O6 G5 X: Q0 J
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 t- ?; t/ e% U; v: w5 q& v: m7 j
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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙/ r0 s1 G; \# K9 O! l! F; u  K# u

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$ w% o* s. o+ ]6 ^  k2 L% @4 ~0 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' x( S, d9 Q( ~; l; G, A$ [! n1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。5.39.217.777 s( K/ z, N* p+ f7 _% Y

- D7 [4 U+ z( O# \: D8 b公仔箱論壇4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
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; @; Q7 I% x$ s/ b9 E* M; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。