[中式食譜] 青蘋果蒜泥肉片

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材料:     
3 Q6 g, W( h+ I* H( `7 x薄切豬肉片180克、青蘋果1個、沙葛半個、蔥絲2條、蒜蓉3湯匙公仔箱論壇$ e' i$ }5 |) e. y- \: _6 X
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調味:     
+ F4 E; W; v& M) B$ H+ l鹽半茶匙、胡椒粉少許、糖3/4湯匙、鎮江醋1湯匙半、紹酒2湯匙
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: \7 u, K( T: N5.39.217.77做法:     公仔箱論壇! W* K; ~- M* j/ S- i3 E2 p+ u+ W
1. 將青蘋果去芯、切幼條，浸鹽水備用。) h( b+ [$ s) H9 p. A
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2. 將沙葛刨幼絲；豬肉片用鹽及胡椒粉醃10分鐘。8 e( y1 b: ~7 S+ ^& X
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3. 起鑊炒香豬肉及沙葛絲，灒酒，加入蒜蓉略炒，加入糖及鎮江醋調味。
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4. 上碟後鋪上青蘋果絲，食用時拌勻即成。! w0 F$ G! f3 t" l

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