3 e* X7 k* `, E4 x% l公仔箱論壇材料: # b$ c! a- ^5 |8 |, F
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）tvb now,tvbnow,bttvb9 L+ C2 g9 z, I v' r
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調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀）
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芡汁：
' X' P5 B8 c3 n. I( J. J) r3 k公仔箱論壇忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m; T$ N: i" r; C
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3 i2 s& [& v$ _3 C6 X做法:
2 z- k* c r% @5 L- Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。公仔箱論壇% G! L# N! d: R: a/ g* x# Z
7 s# e0 b3 N/ g L* [/ I4 Q4 Q2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。5.39.217.776 \5 B8 M8 T. o2 S/ O
2 B- ^2 ]+ ]2 F5.39.217.773. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
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: K- B5 G- j8 |! ~% Y" t) c公仔箱論壇4. 淋於煎白魚塊上即成。5.39.217.77 }) Z' h, s D( S( @! \3 W" j4 t
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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