食材 （3 人份）
* R9 e4 l# W% F: ?$ M/ y% u3 |( A5.39.217.774 f. w2 q8 S$ i, w, U$ K9 x
雞翅(中型) 10 隻5.39.217.776 f6 s3 D2 l* M7 f3 Z6 x
麵粉 適量
5 @- |2 ^; ~8 Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許. t$ Z1 p. R6 M% B" H S+ B
雞蛋 1 隻) Z! Z1 c" B7 x% e) [
原味玉米片 70 克
' l4 c& z' s. R9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E6 G3 k! R t# @8 H" @5 h: H2 F西檸汁材料4 I4 A0 s# ~7 ^9 ^8 d
tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 }% S) ~/ t: Z- _
無鹽奶油 15 克
# a9 Y1 O5 P$ L3 S新鮮檸檬汁 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 O4 B4 }/ g! I" w* {0 B! v
水 120 毫升
; X4 l ?$ A0 {7 V& ~- h) w9 g公仔箱論壇糖 3 湯匙
# T1 b' \9 |7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 小撮
9 W6 w+ m' |# i. q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1 湯匙
$ x9 A4 m6 l) z6 i3 M2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍水 2 湯匙
: J8 c5 i7 m: j* S4 ^玉米粉 1/2 茶匙公仔箱論壇+ W8 E+ K. m M
水 1 茶匙
, H4 E8 s9 |" B! ~tvb now,tvbnow,bttvb
. \7 ~3 g! N: E2 B* `0 z' C9 p3 z, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅醃料5.39.217.77, r: ?* w& f. b: b4 P
5.39.217.77; r8 O( @% W @& V5 Q$ M5 \
糖 1/4 茶匙公仔箱論壇9 u1 S0 p& r& @: Z
鹽 1/2 茶匙7 O, I; a. o0 P) `
薑粉 1/8 茶匙
G" k2 q0 N3 J4 W( w F; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
. |$ p& l4 M- _, o u7 E) C7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1 1/2 茶匙
8 D* P5 F: G: Z1 |1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1 1/2 茶匙
: r" r% L; M0 I3 p玉米粉 1/2 茶匙
/ @2 _, m# V5 {公仔箱論壇* H6 v8 z7 M8 D$ x& Y. n+ q
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j- O& ^9 d7 D* ?- h
5 y4 ?3 `5 S2 k5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
: N V: L5 J2 j D* Etvb now,tvbnow,bttvb9 E: M# G+ {5 a9 L' P9 q
2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）5.39.217.77; v9 C9 \' h5 v) O# W
% Q0 i. b# ~3 y3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉公仔箱論壇7 Q" _- L5 @( D0 G( G4 \
: p) O/ h A; O0 r7 O2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再薄薄沾上一層蛋液
4 P3 z c- T R! f d5 n. C( R# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 k4 @! H9 N* B! h
5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A3 K. d6 { D9 `
* U4 {8 O N& y! Z" P1 F7 O% I6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
6 _9 r0 A9 _. p# h0 S3 a3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }# P0 u. y4 y4 ~3 C: Ktvb now,tvbnow,bttvb7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
) b; N0 X) l( z% k! A2 N5.39.217.77
: U# Y7 U! [; D- O2 l) f, _0 ], e公仔箱論壇8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
; R# z L3 x- I# v9 M! O* O& i, n5.39.217.77
3 D3 I% l$ `; x; \9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
" D1 B' L" S+ X. v" @; j) \( y W2 C" O+ w
10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
/ \& z4 m5 n5 b5 v/ z6 r公仔箱論壇; F5 s$ a1 o5 T6 Y2 i
11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h: S/ X2 y8 L% i
, A# I" ]% A P4 ~6 P6 V. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步9 N% e' ]- p0 r# D; n
8 i g, S, k3 [( ^: @5.39.217.77食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
| 