食材 （3 人份）
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# |3 V- u4 b2 {$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅(中型) 10 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# @% v2 M m/ \6 X; @7 M# _
麵粉 適量( |3 s9 l; e* v& M; x# h
鹽 少許公仔箱論壇5 L. S" I/ Y4 C: W# X" G( y
雞蛋 1 隻5.39.217.77/ x. z; `% w6 \ r
原味玉米片 70 克5.39.217.77 X! b0 {' w: w3 T
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西檸汁材料
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" P8 ?! u: y. y2 L: i6 |8 r9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 15 克2 _1 l4 M |0 J& w* m
新鮮檸檬汁 3 湯匙公仔箱論壇1 E. P9 d- b0 o6 A' G
水 120 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p7 x8 M! n7 E2 {! C9 ?& L3 r. t
糖 3 湯匙
1 I3 ^* f6 O8 H& y6 X% G# @& _" G$ \% }- R鹽 1 小撮; G" U& X4 h1 T4 @5 |( L6 @8 n0 N6 h
吉士粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% `: E: {6 c( Q2 Q4 Q5 n
凍水 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ `; f* `3 l! e* C+ V2 M
玉米粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) g! ?; F# x# x# _) U% P
水 1 茶匙
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雞翅醃料5.39.217.77" c8 f+ q! O& c
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糖 1/4 茶匙
! B+ k5 a7 c4 O! C+ ~/ U" k! V9 S: b鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇* T* @/ @/ w! y" j
薑粉 1/8 茶匙& c! @* b m5 n, x
白胡椒粉 少許5.39.217.774 n* A* x& {" F4 j, K, g% a
米酒 1 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( T8 O, D/ M( O
醬油 1 1/2 茶匙8 v* V5 p, b0 u' t! t( B- A
玉米粉 1/2 茶匙
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3 A; B/ Q0 q5 K1 T# _" F% v- g% ^7 Ltvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77- A1 @- b6 k5 M. x4 Q/ K
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1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
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z4 a6 s/ u$ Y2 d# E5 N5.39.217.772.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）
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3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^" e; ~: F v7 n+ a5 B
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4.再薄薄沾上一層蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], a" q: t$ |0 S& }; j( o
0 [. G- i+ ]9 n8 Z n6 |公仔箱論壇5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
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" D* V' A8 B! i& N s ?( m3 \6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
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7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' y# h% t4 O* |$ F
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8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱4 Q3 ~/ N5 ]9 V: g9 T
5 E( x8 A' d/ {+ @! U& T公仔箱論壇9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
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10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可8 g8 j7 `0 | ?! g2 L
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11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）公仔箱論壇5 j3 C9 P2 P* o$ s( c. \
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小撇步
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" x7 |& D) D8 S+ M6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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