對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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/ U$ J/ H7 n4 H! |4 v8 C. v/ [5.39.217.77 保留前端不要切斷
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" ]% c4 \7 o# D- l6 H# E3 F$ ?% L' `公仔箱論壇《切洋蔥不流淚》
$ ]. Y" s- U. F8 U公仔箱論壇★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。* f2 }; O) A8 ~" a A9 {0 |
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。5.39.217.771 B4 ?: I1 Z' P! w% ^. g/ ^
 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。9 d- H; F8 e, k: X) K
 轉方向切細
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 切成圓圈狀
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* }* t4 v- I( `5.39.217.77《其它形狀切法與適合料理》tvb now,tvbnow,bttvb# j# F* P$ o7 q8 j4 I7 l, p3 Y
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 }9 U$ b' F; r. P
 切成絲狀
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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