對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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+ t. n; v, }3 k/ W P 保留前端不要切斷
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《切洋蔥不流淚》
: b6 R5 X# ? j5.39.217.77★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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. C _2 {1 ^0 y' C6 V# I" A) n- ~( Q★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
9 N( z) j2 J& J$ B' X- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。, y( W# C# C7 e. l8 o. w+ Q: J
 轉方向切細
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 切成圓圈狀
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s( i# A9 F! u5 Z0 c0 U. R《其它形狀切法與適合料理》
& z) Y# J, ^8 e! }- l( S★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。公仔箱論壇 m5 W) f, ]; K. k$ G) S
 切成絲狀
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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