對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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 保留前端不要切斷
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0 B# U; W( P' {0 J# w6 G2 R3 V5.39.217.77《切洋蔥不流淚》公仔箱論壇% n/ H% Q) z% c5 T$ U( u0 ]
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。3 J% [7 J- ~- o4 H0 I3 X& B
 繡球般的切法
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. h" L6 W: X# V- s( F- o8 u★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% F+ ?7 t: s6 K Z9 S
 轉方向切細
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" h6 u/ F/ Q- g [+ Y1 M nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切成圓圈狀
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《其它形狀切法與適合料理》
: {$ X5 Q. o( n5 M★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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