對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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- K; z+ I& p' V' Q) b4 Y. w9 S《切洋蔥不流淚》公仔箱論壇: j0 L8 h3 c! Y( W( W% S9 b
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。公仔箱論壇4 c2 k5 T! ?1 ?7 B' C7 O
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ P2 U" C* O9 ^
 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。) q! S! i- t* V* s: ^) R
 轉方向切細
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 切成圓圈狀
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《其它形狀切法與適合料理》tvb now,tvbnow,bttvb. S5 d0 t8 Z8 f0 S" J% P- |" }
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
3 X8 n# h8 k' v3 T3 \1 T3 N1 x1 l公仔箱論壇 切成絲狀
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& G$ n2 ]7 P! [公仔箱論壇★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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