對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。tvb now,tvbnow,bttvb& x% W" H x* a- p1 k
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9 S. ]7 Q* I: H t; j @ 保留前端不要切斷
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) ^! f+ z2 o; T* g5.39.217.77《切洋蔥不流淚》tvb now,tvbnow,bttvb! S. [2 n6 I" b4 D* p( s# C
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。1 m$ e; ^6 Y% J+ h0 T6 }) U1 D
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
9 M5 v' X- c4 L M 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。. A+ r- E: L: y3 ?2 @$ s0 x& d
 轉方向切細
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 切成圓圈狀
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6 \' D1 W. q5 w" ~ ]" T《其它形狀切法與適合料理》
; |+ `$ B: D: T6 C1 T- `. z C★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。/ [1 S! W x0 d
 切成絲狀
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5 `. U" \& V8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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