[中式食譜] 酸甜菠蘿田雞腿

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材料:     
" z* C1 P) D; a; X8 X( b" \公仔箱論壇田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙3 D- ]8 l! g" q* E

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調味:     
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% T' V$ e7 k3 Atvb now,tvbnow,bttvb1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量& r4 \# L9 b- C
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, w7 f* _0 t1 E* W3 vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& B* q4 f% o7 s9 ^6 ]( t( A+ }
1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。$ q1 e& f# `9 _5 U

4 m( v) h2 h6 E" u* {2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; i& ?1 v; A. [

1 `, r- K0 @9 _0 g' _! m3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。公仔箱論壇! j" K9 y% [+ o* t  M
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