[中式食譜] 蒜蓉煙香蜆肉炒蛋

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材料:     
9 l4 G! s# d; m  e, g# h+ C5.39.217.77急凍蜆肉150克、煙肉2至3片（切幼條）、蒜蓉1湯匙、蛋3至4隻、蔥粒2湯匙
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調味調味料（蜆肉）：
- ~' D  o/ s) q, s2 o魚露1茶匙半、胡椒粉少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ f) S3 B6 b1 y0 g' M" _; J2 S

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- I7 _! ~/ z$ K' Z5 R7 }2 [5.39.217.77調味料（蛋）：
3 ?: |8 L7 H4 b  Ttvb now,tvbnow,bttvb魚露1至1茶匙半、胡椒粉少許
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- V5 k; j% j9 \: Y5.39.217.77調味料（蒜蓉）： 8 t; ^& S6 d1 B6 e9 D
滾油2湯匙、鹽1/4茶匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb( `; d1 C4 _" F( h6 k  _* J3 y4 |
1. 急凍蜆肉沖淨，抹乾，拌入調味料；蒜蓉放小碗內，加入滾油拌勻，加調味料；蛋與魚露、胡椒粉一起打勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ z; Y: d' i: k0 v0 V6 ~" g+ o

3 r4 u; `: ^  ~  f; \9 e: z2. 燒2湯匙油，把煙肉炒香，加蜆肉炒至香口，取出加入蛋液內。
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( y2 ]  J, i  q" p3. 燒2湯匙油，油熱時倒入蛋液拌勻，隨即加調味蒜蓉及蔥粒，炒成滑蛋。8 _, C: X' ~% `: i! \5 R- c
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