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材料:
7 m9 U6 E# i& b: I- m; F) E0 W金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, d/ g8 S0 }/ {6 k1 f1 C1 B
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 ~) O9 D; l
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）' W8 u0 k& _6 a4 u- b- n+ a
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 m* s- c" a1 M h% M9 k
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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$ Q7 @7 J3 t, O2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。" _* A- x+ G2 y
1 n* m4 Q2 {, t* v0 m, s# K5.39.217.774. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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