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材料: 公仔箱論壇% L; @5 M5 Z5 \ R. k3 E" \. y
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙" \+ C2 O& u1 i/ i" C+ r5 N1 s/ X% ?
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& }5 Y; D1 B: w+ c1 _! }調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( c% j6 v; I8 U* Z( ~7 R
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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做法: 5.39.217.77" X! m0 i( I+ _" @
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n' @6 b) u. |: K' D2 y5 K0 S
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。. |, ?6 B# o9 k( c8 L* T
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。5.39.217.77/ h+ c' ~9 `; m- y
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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