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材料: 6 e+ \4 |9 v- I2 x+ @1 c
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 * w; R7 u. U' h5 k, v! }+ d
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芡汁：
( _6 p" b% ^0 \( l! v5.39.217.77水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）5.39.217.77, s+ f0 Q- ?( V( V2 k" `
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2 o p8 V9 h( `9 F3 f# v" n0 X/ h7 \公仔箱論壇做法:
% p, e( V9 X- `/ w+ R3 v5 q公仔箱論壇1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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% Z6 y7 X6 Q+ M8 |) y4 _/ ^7 ?2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! j* P; X: N+ t
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。4 q p2 L _$ A: G5 Z$ a
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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