[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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0 b5 n$ {. E5 ~3 Btvb now,tvbnow,bttvb材料:     3 G, P3 I+ a; _! p
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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2 I3 K  Z0 [* ^/ l/ Y; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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: f) a/ P5 M3 K$ j7 o8 |. y芡汁：
$ X: Y5 d8 q2 a% H  Otvb now,tvbnow,bttvb水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）公仔箱論壇" g! b7 [4 K4 L& b, T

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* K. e- L7 _7 G0 D  g! l1 h0 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇, T# w- ~5 X  h  G
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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# q2 M1 a; l( A" D. ]2 H7 d5.39.217.772. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。. P- i, o6 J+ t: }6 \  W) S5 k
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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