偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
7 `7 h9 _" W8 d8 d5 b/ F% l; l* l. Q突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）
) a3 S$ B. ]$ o# M% u& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b3 E2 u. P4 P# _( p' t) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料
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無糖咖啡 1杯5.39.217.770 n) {6 S% f7 J7 |
8 f) J0 D+ t4 v' Y* `* z! ?9 k薄餅5.39.217.773 j1 r+ K* L" `5 Q% u+ w S
* G% g) i) \/ h6 c* rtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉 200g公仔箱論壇5 |+ E2 H% \3 w
蛋 2個公仔箱論壇; s z6 S- ^ V+ r0 h
牛奶 400gtvb now,tvbnow,bttvb! l& O- C0 p' |0 @/ X; ?
無鹽奶油 20g
% U' x( ?2 V9 Ptvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉 5g5.39.217.77: I+ u. F+ T0 ?: M/ E
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餡料
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@9 m/ J% T3 T" [3 m' N, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬斯卡彭乳酪起司 200g
' f, ~+ l* H5 l- B5 C7 a# F5.39.217.77砂糖 55g
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1 z6 N! Z( p, i' G& j6 Ztvb now,tvbnow,bttvb作法
& @: _: [; J) Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: E% O: y9 t% d6 k$ A
1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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9 e3 P8 L+ u& u) mtvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
% F. C5 `" h: R, X$ r- ~/ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, N( X* s( E/ U
4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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& z% U# M3 @- gtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。5.39.217.77; l$ j. D, Z/ h3 V( @8 n0 s
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
3 H3 A9 p& \7 R- O. S: d' l0 B0 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I( H6 K9 y: e5 n( d; D
7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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$ }6 ?% u4 p7 V1 z8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。公仔箱論壇- K% h1 Z' ^. @
. @" F! j: m' q! _. k. Otvb now,tvbnow,bttvb9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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& P+ p, q+ O3 N: W10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。tvb now,tvbnow,bttvb g0 c' D$ g7 q: H; z1 o
: x& F$ y: x" ?, _$ ~/ P+ E公仔箱論壇11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h7 Y3 {0 f4 F- T. t
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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