偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
7 n! Y. Y# R- f- A6 q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 `" e& j3 W, |. _
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食材 （3 人份）
2 ^6 U0 k- `% b, W) s( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _1 R6 D: R* g; u3 \ U
塗料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 z) S3 _5 ^* N. B3 [* N, j
4 h) F. }: ~( }0 S% _7 I無糖咖啡 1杯
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薄餅
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& c0 l6 G+ N8 F3 K9 K% i鬆餅粉 200g
& d- N9 C: l& s' E& q' ~, C公仔箱論壇蛋 2個
?6 o8 |/ ~5 j o' l1 D2 ?公仔箱論壇牛奶 400g
! K: e0 q: d9 s" ~無鹽奶油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p V7 ^& Z# z
無糖可可粉 5g
: ^% m3 Y l2 R2 {# j0 h* F; ]% xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ }$ S B' P" U) e! Y2 h% V, F
餡料$ D6 M, v; `& w0 t: O9 R
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
+ C9 f U4 e- I- r公仔箱論壇砂糖 55g
6 B w4 d* P8 v公仔箱論壇
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6 d! u" I4 }4 q) i& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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: u, [. ]# U7 I; l$ n0 L公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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0 v7 l% ^ [7 T$ A# E3 m5.39.217.774.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。" s1 W& ]5 D: y; A& h
" U; S" F& ?$ S. ]- y- V2 V5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y: k0 ?- z6 O: O7 G" S J
: U# J+ c0 ^, U: q$ ^( y" ^tvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒" Q6 _6 O7 u% P9 _2 P
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。7 j% G% ]6 u( V+ [
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步
) P4 y$ o' J( S8 J* n3 |2 C5.39.217.77※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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