偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
! h0 a( |! l2 d& T' F5.39.217.77突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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; T" X6 r& G% d) O6 j食材 （3 人份）
3 E3 ]) R! m6 R$ v! q8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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無糖咖啡 1杯( u. G, K) d' l2 ]6 D; X! Z& k# r4 M& C
0 ~9 L* [; h" S" t Etvb now,tvbnow,bttvb薄餅
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4 n1 D N! }! B1 W% K! h. ~tvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉 200g
1 y- o* J* r3 otvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個
( W/ B- G4 \! j; O; o9 z/ |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 400gtvb now,tvbnow,bttvb) h& e: }, H+ s
無鹽奶油 20g5.39.217.774 c4 M3 z! D+ E# C5 |6 H7 R. M
無糖可可粉 5g5.39.217.77' Q6 C1 W! d% G! @
# A$ y: h3 w6 A1 @6 l+ l4 {5.39.217.77餡料
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: { _1 a5 K! j: U' E5 [# u$ h公仔箱論壇馬斯卡彭乳酪起司 200g
; u1 P8 [' \! o. F. J$ htvb now,tvbnow,bttvb砂糖 55g5 ?6 l3 a$ Z1 C/ a& A$ |7 I
$ F$ {/ f7 y% L& S3 e {tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb& T# y W1 u8 A( _
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. y5 \3 D u9 a+ Y
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。公仔箱論壇# q) W) U. A! a6 p) i: Z. H
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。5.39.217.775 ]: m/ L& R8 s+ v* `
& H4 S0 |+ S2 ~7 ^! l% U& A2 {. J1 b `4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。+ \9 y, Z5 h1 D% r e
9 `' ?0 q a& p) i5 ]% u8 c8 Q5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。公仔箱論壇+ C: Q) R- p6 c/ w9 N- |
- U; i3 c, E, V* L5 F9 x7 ~% Q6 Ptvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。5.39.217.77: m6 g5 R, [3 t9 H. U* s
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* J- Z( ~/ y8 B+ \& J, r! X) x6 `
$ x4 z/ g7 T8 T$ {" q) i# M) D5.39.217.778.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。公仔箱論壇! @7 f: s# U+ c
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 P0 S1 L5 y
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※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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