偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G K2 C2 d' D2 e; u
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F$ `+ ^$ ?. y. s. o
^( j3 V, I. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]2 W9 L: q! M! f: }* n$ P
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塗料公仔箱論壇- r! U. J4 k4 Z2 Q# e4 V
8 K* j( m6 \$ q2 [* I1 ?無糖咖啡 1杯
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薄餅
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鬆餅粉 200g
z( H; h. C4 u7 o! ~3 [5.39.217.77蛋 2個
& @0 e6 u2 j" e8 |7 P3 k# R- A5.39.217.77牛奶 400g: R7 @( `' r" I9 J
無鹽奶油 20g
2 Q+ S& |/ ~: d% l( E公仔箱論壇無糖可可粉 5g
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餡料
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
0 d. u7 O2 ]! R4 K5 r5.39.217.77砂糖 55g
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作法
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* [$ F7 x, l3 S) ?+ y( Q' u7 R1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。公仔箱論壇5 f) K' y+ l- }3 l/ b) X3 V
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G- R6 e4 Q/ K6 n1 i! ~6 o; ^2 ?
3 v: b$ F" N1 b. b9 l# H6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% `/ e1 b3 v! ^
# l- f+ L$ A5 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ F, o: Q0 r `& r5 g
! M- S6 q- R9 ~tvb now,tvbnow,bttvb8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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9 P4 |& P" Z* |! z1 F- T公仔箱論壇10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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) o2 v4 A* {( k公仔箱論壇小撇步
, ~) Y4 s. i" n; ^' A公仔箱論壇※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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