偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 |4 a; j6 Z3 m" D6 [- h# Z
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）5.39.217.77/ {! @0 u: \; U/ \
) ]& ]5 g V$ u; n2 |, b) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料
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無糖咖啡 1杯tvb now,tvbnow,bttvb% B2 Y- n& y, G! ~2 D, u
1 [4 Z9 d2 W4 s7 y- ^% u" K$ `tvb now,tvbnow,bttvb薄餅公仔箱論壇5 L7 [8 I3 b( e, a
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鬆餅粉 200g5.39.217.771 d8 T. J+ e. i$ G
蛋 2個
* f# ~1 A# b/ u$ y/ ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶 400g
0 G3 c+ e7 J: N1 `無鹽奶油 20g
% s8 e; G. U+ _# f0 Y. L& Ytvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉 5g
. _ t4 x3 Y. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |; R8 p5 j: z4 T餡料
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
* u9 a8 s+ t6 I砂糖 55gtvb now,tvbnow,bttvb5 k0 z+ o' U: S+ t" M* H
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作法
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! t0 n! w3 D4 J( O" n/ o
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。5.39.217.77# ?! K6 S1 d- U) i+ a
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。2 c) V3 [/ F7 k; ^ c8 B
) `1 P6 X8 G) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
' s+ q$ x9 `7 U' i* ?, |* Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K% o c; b5 y' g0 C
5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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9 c! h& S$ {4 O/ Z TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9 O% u# D7 |! G% u: ctvb now,tvbnow,bttvb9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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; c) G& l, g5 i) [% f' E, atvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。公仔箱論壇: D% S b: ^- u2 \; l
1 d- y4 f+ I0 r) r( i小撇步
# x9 [8 C: k J' R* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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