[中式食譜] 麻辣燻魚

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材料：草魚中段8片、蔥100克、薑60克、八角12粒、辣椒8支、乾辣椒50克9 D* F. n2 d7 Q. c2 I/ H7 V
調味料：醬油80 cc、冰糖300克、醋300克、鹽1小匙、花椒油60cc、高梁酒1/3瓶、紅油60 cc、濃湯800 cc
6 j& r4 s$ o5 b) h+ f% btvb now,tvbnow,bttvb作法：
) W/ U* x6 x& N: M6 P1.將草魚去鱗洗淨，斜切塊，加入蔥拍過切段、薑切片、少許鹽一同抓醃，再加入高梁酒醃泡15小時。
1 V: s( a: W2 I; C+ b5 k# x$ d+ H5.39.217.772.起熱油鍋，將醃泡入味的草魚，炸至金黃備用。1 W5 e* s6 W5 h0 x) R% `
3.起油鍋放入薑、八角、辣椒、乾辣椒、蔥翻炒，加入醬油、冰糖，在加入濃湯、醋、鹽巴、花椒油、辣油，最後放入炸好的燻魚煮約15分鐘入味。
4 J) i- q3 n6 a6 K) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚先盛盤，將湯汁燒至濃稠淋在魚上即可。