香茅三文魚

nt1972

材料:     
三文魚扒2件、香茅2枝、檸檬葉2片、乾蔥4粒、紅椒1隻、水瓜榴2茶匙、清水1/4杯、罐裝番茄肉半罐


調味:     
魚露半湯匙、胡椒粉少許


做法:     
1. 三文魚用胡椒粉醃10分鐘。

2. 香茅、檸檬葉、去籽紅椒、乾蔥及水瓜榴放入攪拌機，注入1/4杯清水攪成蓉（或將以上材料放入研缽中磨成蓉）。

3. 起鑊煎香三文魚，倒入番茄肉略煮；拌入香料蓉煮勻，最後加入魚露調味即成。

no4son

好想吃啊~~~回家做一下

Lindtt

應該好好味， 檸檬葉和香茅又好香.

armong

急冻鱼，本人觉得好难煎，次次都煎到烂晒