[中式食譜] 泰式蝦球

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 w) R" _, u9 g! s2 f
青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻公仔箱論壇" u" G" J  L/ H: H: o3 ?
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0 v9 P$ b4 v0 f5.39.217.77調味:       W. c; W! }; \8 E5 s
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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8 }+ U* W3 o& h; Z' o6 |1 Q公仔箱論壇做法:     
+ L2 z) Q9 z! Z) Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, z5 _( W: r. A  w# v

! ?  c+ \& d; |* _" ]1 g2 s" g公仔箱論壇2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h* I% [1 |: O: i5 K# k( u- s
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3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。
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4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。
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