[中式食譜] 泰式蝦球

nt1972

5.39.217.778 y. {1 Y. b9 W" H4 D( R' v& j: k
材料:     $ x/ G9 _8 o0 V, S# ~$ L0 }6 t
青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻
1 h" R( H/ O" e6 N! `* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( z7 V  [! f. W, E& z, o
5.39.217.77: b4 O- J9 \7 E- p  x; S6 S
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb2 f' @  o- r8 E  |7 D1 w# q; U& x: S
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
2 }% v- a1 P, M- y" v  d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 i( {. m+ s! w4 g2 }% Y' Z, l
  n6 @$ g2 J( S( B  T% _9 V" d0 X
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, F7 s% O- k7 N* R$ T
1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。
4 d/ w& c7 _( w8 W
. E2 N1 `2 w* _" W5.39.217.772. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. B0 A) d8 J4 ^9 r

! L0 d4 {; _5 \  ?) {3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 k! S" D) T( Z
tvb now,tvbnow,bttvb' v6 S* ^  k, L' ~* c2 x; @+ e% m9 ?
4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。
7 e7 h( s8 h3 J0 O/ S0 x% L: f0 \! Q. ]* w! R4 R