[中式食譜] 泰式蝦球

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材料:     ' t8 K7 W* Q$ m/ T' S
青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻
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# ?1 g5 z! {; e% I: l- M調味:     
+ r/ L* N2 S- z3 n% t/ R# I. E紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙5.39.217.77  G9 E0 `; V, k) k+ }
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做法:     6 r8 T0 h$ C7 F+ ?) G2 m7 g/ x
1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。
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2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。
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3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- F8 V7 ~, z2 R7 \& b( t# Q# Y" O
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4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。5.39.217.77! ?( I! m3 K2 b' Q
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