[中式食譜] 泰式蝦球

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材料:     
; q# P3 x: m# K, M& k! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻' J( U- e+ i6 y3 n

4 A( T' l& S0 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]/ o2 e' M2 [! u4 T
調味:     
  x$ u$ }: u+ }3 R* H紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙5.39.217.77, w4 M5 x! W8 x1 K  T* |

1 W% ^4 |9 X& M1 l8 ^2 z  j& C5 d+ a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 V( Z5 G" v& ^$ D8 k  _
做法:     
% Z! v7 b: Q3 X; X" V1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。
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( o3 h1 Y3 ?5 [4 s5.39.217.772. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。
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3 P1 \9 z! W6 s) M3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。
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4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。1 R( q' j: S$ h. j2 v) H, V& T
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