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材料: K% w& D& j4 j* Y8 u% z
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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調味醃料： 公仔箱論壇: G7 }* b. p/ T) a" ^; |
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' \3 G. Y* z. K' o* N
水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）% w6 b0 N0 v- k4 e M! l
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做法:
2 v/ i# K3 s" P) h/ {* Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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7 v" c& _! [5 @/ \tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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