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材料: : Z# F5 f9 A! ^( F
去皮雞扒1件、茄子1隻（切粗條）、芽菜80克、?菜40克（切段）、乾蔥3粒（切片）、清水半杯、上湯半杯、低脂椰漿半杯、青檸1個（搾汁）
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調味調味料： tvb now,tvbnow,bttvb, o9 F& b- M7 e# n/ U
紅咖哩醬1湯匙半 公仔箱論壇3 Q [& c( s+ F$ ^9 H
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醃料（雞扒）： tvb now,tvbnow,bttvb, J0 Q9 d# y9 r: |2 r9 d
鹽1/3茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許7 l# }! ?! r& x) |. j# I5 m
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做法: 1. 雞扒切件，用醃料拌勻醃5分鐘。
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2. 起鑊爆香乾蔥，加入雞件煎香；加入茄子件炒勻，注入清水及上湯，以大火燜煮三分鐘。- S8 G$ z( M/ O( B3 J4 C
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3. 加入紅咖哩醬，再加入芽菜及?菜略煮2分鐘。
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) K) J4 F" r- f; Etvb now,tvbnow,bttvb4. 上碟淋上青檸汁及椰漿即成。tvb now,tvbnow,bttvb; o) U$ f% ]# L# K
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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