[中式食譜] 香芒露筍帶子

nt1972

, C* k2 o9 w  H; A3 w+ ~材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" T: m) D2 W7 B4 v0 D) {
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片5.39.217.775 l* v. L! w0 S0 O
公仔箱論壇: Q# U) o; Y1 v; O
5.39.217.775 `6 ?5 |- ^: `( z
調味醃料（帶子）：
! \5 r) U5 ~6 }% o; P0 I0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 V. x8 g7 x4 p3 e0 r

& ?/ ^( P7 Q7 }% o6 r: K% B* ?' s$ `3 Q7 C
汁料：
7 j9 ]' S& H* d! |4 B8 b公仔箱論壇上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
+ Z; Y& E5 a' [7 {" }: e2 _公仔箱論壇
' b: _% H- K. K; @5 @4 C" [/ O/ y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, c1 q( f6 G+ t* e
做法:     - u$ ^# A/ [; D" Z( d
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D9 U0 z+ }; ?  d( P

3 J( J3 `- \$ R* C6 P2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
1 ]& i. _$ _$ k1 }, b; T) Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ t3 p6 W8 a; R8 ?; W4 ]- n3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
) `3 F6 p5 p* o0 W% u9 E7 H  }! j  k0 j  ~( C" n
4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
) Y0 P6 i+ x4 T- e) \3 g6 G& y. g" o
8 I9 X$ {/ X  [. j$ s5.39.217.775.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
/ e; r$ B1 @! I% F  b, I2 R' Z5.39.217.77
* ~+ t. O2 w5 `, k  V0 {, z! Z7 x5.39.217.77; z7 \' T5 y5 O- F) p5 p; q