[中式食譜] 香芒露筍帶子

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2 C- l7 E: v  I: ~' J: @材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 `  D. G2 s/ \! U9 ?
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片
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2 @% ?' U# X3 X  E, O1 Z& H6 e調味醃料（帶子）： 5.39.217.77! o5 g, s4 S% a
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
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6 `: f% D/ w1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' C* _/ J) m5 t* y3 l
汁料：
( Z" `& S/ f1 M! z* P上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# Q) I0 p: ]& c. l

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" ?6 `; \/ {6 W  ~2 o- K9 u: dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
8 p- P$ F" w4 n- x# k; e" K5.39.217.771.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。- M1 I- ~5 B' x. L1 Y
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2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' T! s+ e* W. b. t

$ P; b2 ]$ s6 p$ z  F+ r公仔箱論壇4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
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0 w- @' `! z' Q: ~5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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