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材料:
7 ]" ]+ `' {2 p6 J# p; L急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n3 k/ j5 z2 }( z
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6 Z v$ {( O( s q調味醃料（帶子）：
' m3 ]( U. K" a7 \' f0 E- ^8 u5.39.217.77生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
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* c0 U4 M. G$ u7 e6 `1 ? r$ E. I5.39.217.77汁料：
: D j$ i; ]3 {, B W* x9 v% p上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
2 r" O) ?+ |& R' L. @; P( w/ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( [4 V' _3 d5 ^% @% X$ H
5 A& `& h2 `* g. ?做法: + ?/ p, C& y+ i7 _' w5 o, k9 y
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。( M9 V& i+ ~, r" P; j, j
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2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。) }3 E* M/ Z7 r6 ~0 B( O. B: ]
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。公仔箱論壇7 D; ]% ]5 H4 C7 k. m8 w- _ J
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
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5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。5.39.217.774 ~/ \* F0 ~. P' }( J! o% }2 }
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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