真的假的？網路流傳番茄含有龍葵鹼，如果生吃，可能致命，農糧署出面澄清，成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康，大家不要怕得不敢吃番茄喔！
% n& M7 H3 Y) mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 N! y' G5 ]& V8 J
公仔箱論壇2 n# ~7 ~0 N/ H- F
 成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康
5 H& r; U1 T7 b' h, `9 f5 m7 Z
$ H* M1 u' {0 R! {最近網路流傳番茄含有龍葵鹼（solanine），如果生吃，不但會引起噁心、嘔吐等症狀，甚至可能昏迷、休克或致死，引發消費者恐慌；農糧署指出，市面販售的番茄都是成熟番茄，生物鹼含量低，人體可以自行排除，不會危及健康，民眾不必擔憂。公仔箱論壇- J. H) h& \' s! R- p. M2 X
5 _& q J0 F8 w( e2 P) b1 q5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《成熟番茄生物鹼含量低》tvb now,tvbnow,bttvb& k! V4 } A# W
農糧署指出，龍葵鹼是一種生物鹼，為植物的防禦機制，防止昆蟲或動物咬食，發芽的馬鈴薯分泌的就是龍葵鹼，因此發芽的馬鈴薯不能食用，但番茄的生物鹼（α-tomatine）與馬鈴薯的生物鹼（α-solanine）結構不同，而且成熟的番茄生物鹼含量低，日常食用安全無虞。
' @+ y o4 u7 M. z公仔箱論壇
5 v+ a. ~0 O+ V S9 ?& \5 w$ l8 k5.39.217.77《醫學界：有助於預防疾病》9 N8 T8 ]: t! K, r
農糧署表示，番茄是國際重要蔬菜之一，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、C等營養素，熱量低、膳食纖維高，被醫學界視為預防疾病的蔬果，目前為止，也沒有食用番茄中毒的文獻報告，民眾不要被網路謠言誤導了。 | 
發表於 2015-3-9 07:35 AM
| 
