[中式食譜] 欖菜石榴五花肉

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材料:     
9 b6 R; I( Q- W9 L1 U5 p, `8 L" n五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙5.39.217.77) m8 W8 @2 q+ s0 a1 w4 [

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- N/ x3 R$ t8 v# }公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 F& Z0 d3 N5 Y! M8 f
1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。
$ v1 c5 A/ s; J0 G5 a1 W6 _0 A2 E7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 g% B" X% k/ P% K! K
2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。公仔箱論壇3 T: N0 p- C8 I
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3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。tvb now,tvbnow,bttvb) w6 l5 X. C) Q: e- Y

3 l! w* E' Z% ^4 P$ n" m& ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。
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