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材料: * e) @1 l( T" ~4 `
五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙+ t* ?. K; ]# ^6 b4 @$ c% }3 ~- c: D
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$ e2 i" ]& X/ |3 H" {' ^2 J2 B4 @5.39.217.77做法:
0 L3 m5 ?. l6 N% P; Ttvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。公仔箱論壇( r0 o/ d' V; d# B
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2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。$ D* o: Z' i. i7 R2 H: h. K
& t# }) u" j+ @( u; N0 S5.39.217.773.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。tvb now,tvbnow,bttvb* h- x6 B6 k9 Y/ O4 M% P
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4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( W; ^3 ~. R; P% l/ b/ V4 }+ N& H
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發表於 2015-3-9 04:19 AM
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