[中式食譜] 欖菜石榴五花肉

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* c7 @2 o8 B8 f材料:     3 p: ?. E. y9 k( c/ g' n
五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙
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做法:     
5 h) c& F( A8 J: a9 n) u: B' ]公仔箱論壇1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ q* U# p7 a$ B' A3 r2 B! e: {& G
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2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。
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+ ~" J" T# V  V) v5 @3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。1 L$ e' Z$ ^7 E- ~; B9 W9 m

1 o  p* b6 T" h7 s) }7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。
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