& K; e- K$ H# o$ p5.39.217.77材料: 公仔箱論壇' J9 b8 `! h) z" Z' |7 h% F0 G. V
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）; r$ T! f/ x$ y! Z7 T! g) k
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調味醃料：
: Y' ?9 D* X$ D公仔箱論壇生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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, i R) N, D( D( ]$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 `( w* r. C. M0 A T" }0 t7 X
芡汁： 6 i$ @8 Y) u% O
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 5.39.217.77" z( M! ?- K. j) c: i6 l6 C
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3 _6 c8 f' T! s" T" U% |. m+ E3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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