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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, r) }7 k# L! b2 I
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇8 T, g3 p. A" q `: P P) N
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調味醃料： * c' F& F Z& y' \
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
) K1 D4 d: D- a. H. }% B- p5.39.217.77水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb c9 G9 y+ g- R X0 e( M" A0 ~
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做法:
d; L" p2 ~0 z% U# ftvb now,tvbnow,bttvb1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。5.39.217.775 V/ R. B% a+ m; g# W, d4 j
, f1 J( }$ {( j" U* V公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
6 L% \+ X: E9 c, Z. X! J2 l8 @6 K9 D公仔箱論壇: s$ S: P0 f! r' {. A& ?
3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb8 O6 s6 \ e( H- P0 Z' k; U
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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