[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x/ K: J: o0 ?$ l# n  ^! j
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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+ _+ F, }) E0 Q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： ( I& ?/ r, J0 V. M) T
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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$ J6 l% n. h" {8 \芡汁：
7 H9 u# |( _" L4 }5.39.217.77水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙% i: g" [5 ?7 f; S3 Y0 `/ q$ ]
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7 [: e2 t5 K* ?9 J9 l; V! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.770 M" S* _2 X7 q8 ^/ T
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
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) _1 R+ I/ N9 g: o$ J+ w" \5.39.217.772. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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: r- S+ g; j- A$ f3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
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