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材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 m9 e! q# j1 I1 h4 T1 _
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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5.39.217.77, ~ L4 P" p e2 E
調味醃料：
% A; \: ]; c7 Z# R+ _& ]( S# m5 v公仔箱論壇生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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) d/ u! w/ g+ \3 O: n: D4 S* k# N芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb- s8 K* X& L7 Y. S
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
8 T) m+ _8 M4 n% e5 f# l+ o1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
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9 N) ~7 \, F q2 }4 r8 y1 ]2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。公仔箱論壇) d6 a4 X4 ]5 T0 U* y# M
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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