[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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4 X: a* P; b; e$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     % [; T! Q+ m$ h- n* C3 @2 \
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）* l0 E  X) i1 A( f* _' \
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8 O  J1 C* M7 p4 |9 z1 w7 \tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇3 j# u, i. W8 `! s6 d2 y, _
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 p$ }0 t% g5 \/ V2 j0 C
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb1 S6 {$ I8 o1 b/ i0 H5 |- A. p8 b
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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. z0 b% L# m, z  v8 w4 H5.39.217.77做法:     
! Q0 T0 M: m; {, `5.39.217.771. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。5.39.217.777 P  v6 {* r. W

; E' Q& w, e& ptvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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& B8 K9 k6 V, x3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
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