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材料: 5.39.217.77* c3 m! I3 H! Y% T8 s& ]) ^
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇# k1 X% E; z0 t& V
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調味醃料：
' g8 L9 e1 z: X9 u9 I. ~) @2 O公仔箱論壇生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
& K& [: f4 \3 E2 M水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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8 L) O8 v: I3 N }公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇8 j F( t2 F* ? B. Y
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。5.39.217.77# {& Y* e. _2 |8 T& @# c
+ P/ L7 v2 T1 J, @8 C5.39.217.772. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。公仔箱論壇. \& Q+ ^) l9 N: p# T- ]
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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