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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 @7 f& A. u% g2 n
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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% @3 \7 \' S" Ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（鴨）：
" A) |9 s7 M. `# r" Utvb now,tvbnow,bttvb黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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調味料（子薑）：
% @- E3 `: Y5 n$ Stvb now,tvbnow,bttvb白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb* K/ `/ F' q) o: ]9 E8 G( Y, I
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做法:
5 m3 D# H) B" t3 M- U2 B( P1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。tvb now,tvbnow,bttvb7 @2 P1 h$ q' F* E5 N
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。9 Z9 A* [5 t# O7 f' h
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。+ D, r0 | n- _ a! d
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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