[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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材料:     
/ N1 T! ^  U" @0 S急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）5.39.217.77& J( }; s+ I/ [: P! Y

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% u( H/ q: @: c/ y8 }3 L調味醃料（鴨）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" U1 N* P" V
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
, J& G2 \8 f5 _# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ V' Q- |- V0 }4 s! P' X+ b, e3 G

  n7 g; G3 r. J, D$ x" m  V, N5.39.217.77調味料（子薑）：
) c' J9 M; `) T* e! t: @白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）公仔箱論壇2 J' Z% k9 m8 A$ I1 `
/ I7 |; W4 J& G7 o) U) C6 e  I, R" ?

' d; |% [3 K* M. V2 A6 ?' H( `, itvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* q% ^, M- o( }1 W8 U' y. e: w3 |4 `; o
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 A: d$ G+ w! v

; N, ?' ?* L! F& b2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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8 ]( w# g; E: G- D5.39.217.773. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
0 ~7 p0 F3 o1 \+ p/ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( W" J9 c2 p$ A/ f