[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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$ e0 |% ^& o- g: x材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- x$ e6 m. _# F
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）- P: V% `. }! u' Q' i/ U

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& y, V" Q" P( _* {5.39.217.77調味醃料（鴨）：
, S7 \0 [! @2 A9 |3 ~0 C公仔箱論壇黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l- u1 ~+ J; g: O3 c7 b% M/ R) i

; d1 t8 h6 Q$ ?, q, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: ]# ?( d8 X! c/ L( I; f
調味料（子薑）： ) x3 ?6 w) j% f* u- U/ x
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb; C5 l' \% b. H3 d6 L" l

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9 R3 x( X3 V. i% s) O做法:     公仔箱論壇" p2 S- e8 ]/ `$ T: t- \: m7 N5 a
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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! K! N/ T5 i8 g& J0 l公仔箱論壇2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。% L$ d5 F  `7 D  V! |. `
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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