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材料: 5.39.217.779 A) ^2 [& [- y" S2 O
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇7 g' y# |) G" K; _. o
5.39.217.776 d1 Y5 @& {- k3 B2 H S
) j% }6 \' L8 T: }調味醃料（半肥瘦肉絲）： 8 |1 l1 Q& [5 Y0 m+ _7 {5 h) j& `; J
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* n- O, I3 O
Z& u" m% V5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l" B+ k2 g6 ^做法:
% \' [ |, [+ m/ |5 @; d& k' u1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇0 o/ H1 |$ s8 s: E
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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! y% ^7 j, W' t4 O5.39.217.773.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 @7 U3 q, h+ g+ t
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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