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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A, R+ \* l" b9 N$ l7 c. k
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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! V8 ]: T. ?" @; n公仔箱論壇調味醃料（半肥瘦肉絲）：
, {. j7 F. r8 g, ^5.39.217.77生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
( C- _% i: B9 C- s5 L1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。, C. T h) P: T
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。公仔箱論壇2 Q* g# C2 l) { a% X6 f1 k. M. \
; D5 Y3 Y; J! v: O5 B4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。& y( B6 r- o* A* }& j! n9 I
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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