[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

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& W, I8 e' l0 H& m6 z" J% ~材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: ?6 H) ?6 v6 p& _
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.77( Y# M* v, z3 R

7 p2 N& W* g4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k- v) t$ R/ ]/ t5 n6 n2 _+ [; ^+ ?調味醃料（半肥瘦肉絲）：
; y4 o. F+ t! `/ {5 m生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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; i1 Y4 k  g' q% V' h做法:     , }! {% M, z3 Z9 R& L: L
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。2 r) w  ]7 J% P1 U) _: K

( K8 m# ^# o+ g( H1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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, }7 @5 F" a  l, o+ p4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ v: t. `  s9 y/ z$ u

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