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材料: : h3 y( D5 D* d' h
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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$ t1 P: d/ m5 X; {1 ^, [調味醃料（半肥瘦肉絲）：
- {* b/ V" l d+ Z+ {, Etvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ m3 G, U& J, P4 s- o
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8 S# m! l; X8 D+ Q7 A2 |$ G公仔箱論壇做法: 8 I( y2 z1 L# F# }8 E. P
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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8 v0 ~- f- P. P6 o" x+ W2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }; i: {8 Z1 b
5 f- Q" y% V% g! S6 Z, i% O% {4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 r* k2 K. y7 ^4 K
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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