材料: 5.39.217.77( r- C! l# d4 m9 Z$ }
中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）5 h \- D9 F) S+ i: l8 X% y0 Y: X
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調味醃料：
( E- H) J: e9 J& ]5 L公仔箱論壇鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上） tvb now,tvbnow,bttvb; c' x& s6 L* C; r, {
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- t2 p7 C* Y. [4 Y公仔箱論壇芡汁： 9 i' s3 f4 {- Z1 f8 u
鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙
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" H% F8 ^6 [6 @* N公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇! r9 }" C% o5 h* L
1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。
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, |4 l) J" T/ @! R" ]) X6 A2. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。4 |9 x1 v% s, _8 T- i* a& y
9 e6 l- f2 I5 v' P2 X1 ~公仔箱論壇3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ @& u: }) m2 V! {& o! B
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4. 最後撒下九層塔葉拌勻。; ]+ @$ ^' O) Y5 R V
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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