材料:
; `' `4 ^0 H9 i& ]公仔箱論壇中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料： 5.39.217.77- g" l" p) H4 G
鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上）
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: p H- z0 p/ t3 y. e* u芡汁： 5.39.217.77$ c( H1 M A: i0 a! H8 V9 U
鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙
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做法: 公仔箱論壇( g5 X/ K1 A2 C7 T, K, P" O# s
1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。
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! E1 w' F V# Z2 O l# @6 @$ F: z2. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。
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3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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