材料:
/ s) n/ h& ]7 N# F/ F) [5.39.217.77中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb) _& J' v8 Y$ \- r0 t7 q5 D( ]
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) z4 n& y8 p; u" J; B# G4 o E$ s調味醃料： 公仔箱論壇8 [" D; |0 P- z) Q
鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上） 5.39.217.77+ [0 \, e* g; v, V: X1 z) w
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, M7 @; e% B3 w9 t3 \6 C( ftvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 5.39.217.77# V) U; Y, `5 ~- f. d
鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙0 n9 i: R- O8 c7 Q+ ~0 N
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做法:
) p6 r" t1 S- S7 S1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。5.39.217.77, U. U( E, P% ~: }
, u; F. `) K1 E. \5.39.217.772. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。公仔箱論壇" X# G$ l/ }/ z2 W! c T6 T/ T* I
4 o1 x4 s% f4 x) _* e0 V: B公仔箱論壇3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。
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6 E, P6 R; a# C/ D% ?5 K4. 最後撒下九層塔葉拌勻。! v: Q5 q% d) p
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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