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[中式食譜] 甜酸京都肉


" f7 q) }& `8 i8 X5 ftvb now,tvbnow,bttvb材料:     
9 Q$ e6 }8 Y0 P5 L. v, ]# i0 j3 Z5 b枚頭肉400克、乾蔥2粒(切片)、菠蘿2件(切件)、車厘茄6粒+ b' X7 I! u1 i, _) D3 V

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調味醃料:
4 p0 t) U4 X6 v五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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7 R$ |6 T5 f3 R7 y) n+ Qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁:
+ S8 P" f# M, s/ n4 Q. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙5.39.217.77. i" g- X4 Y! ?2 x0 K
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做法:     2 V4 p8 c. i3 f6 \! @
1.枚頭肉切小件,與醃料拌勻,待15分鐘。
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2.燒熱1杯油,把肉件放熱油內煮熟,取出瀝乾。& [4 b, A& ~' G+ P
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3.燒1湯匙油,爆香乾蔥蓉,加入芡汁煮至香濃,把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀,拌入菠蘿及車厘茄即成。
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