[中式食譜] 甜酸京都肉

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1 s0 t- m' O( a7 M* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     ( N3 _# Q# Q+ W
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒公仔箱論壇9 }7 j4 X: k/ _/ p
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb+ O* S0 V' v( |1 D5 m! ^$ e
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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# p' G& _- W' U7 x公仔箱論壇芡汁： - n, n  Q6 p2 I5 T$ R/ n6 b& S
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
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做法:     
5 w* f# R4 Q+ r5.39.217.771.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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  _. V& Z9 o( M/ M5 U7 V5.39.217.772.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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