[中式食譜] 甜酸京都肉

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材料:     
. Y$ F- w: U9 L4 Y, D% O公仔箱論壇枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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調味醃料：
  `" I: S* }  D3 t) }0 mtvb now,tvbnow,bttvb五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 t/ s* ^; m; }

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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R  ?; x" T. V6 F2 {# L: y7 F! V
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙  M! J) ]# T. }

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" x% @' L- L4 M7 r
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- X+ A, n0 c) X+ a- n

% B. b# \/ o; U3 ], K3 K/ J5.39.217.772.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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