[中式食譜] 甜酸京都肉

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% f! _7 [& x5 r! @/ T" \公仔箱論壇材料:     ' Z5 X5 ^: z5 o8 D( n8 H
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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調味醃料： ! y6 K0 X. z. |
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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. e% @) i0 T; n+ x公仔箱論壇芡汁：
4 f( W. s, \  |6 s: y% i公仔箱論壇鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙公仔箱論壇4 H. Q: P! ~$ b4 S' ~& J  C% M
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  v) E; w) y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.777 I% u* B/ l5 T  V4 g& Y7 Z
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。公仔箱論壇* M! c4 n# S2 H8 f; x! |  D: r
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2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
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0 H# B2 m8 E& R$ u* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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