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素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
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( a: b- f1 `8 s. J: D/ {7 P H調味芡汁： 公仔箱論壇* h; T$ F/ m8 D( G) M# Y
清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量: |' Q6 L' g' t, ~; t/ g, r, C
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# t" @/ S3 U% M& e. S4 g. d& d做法:
# U- K% T; A4 [1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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! {/ `1 `1 J4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。2 W+ r* P; ?2 D+ v9 H# U
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3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。 |
發表於 2015-3-8 04:56 AM
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