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鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許+ Y% L+ F/ Z2 p. f/ I9 I; w9 Y; P
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做法: 5.39.217.772 A) w$ x& X& B8 ?
1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。" h' z U2 J6 i6 G& i/ _
6 o/ x {" Y o/ k2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {0 d; h" B2 e$ V1 x- p
( R* j* n6 @4 G/ _0 \8 }+ }+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。
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4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。1 _6 m- b. g( T- w" w
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發表於 2015-3-8 04:55 AM
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