7 P/ g, B K( l% r# Q# x0 m材料:
4 p+ ~5 C% e3 z) n公仔箱論壇鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許* b% R# V. h6 ~! e
6 _! C* J+ |4 n8 Z7 H1 i# @. p
8 E _# t/ U9 N8 E5.39.217.77做法: 公仔箱論壇6 l* G7 W) _! x) ~
1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。
1 d' h. a: I9 G, J! U$ Stvb now,tvbnow,bttvb
d( e- l6 @+ |$ W2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。5.39.217.779 K5 q- ]- L7 z2 t" ^* V7 y, H
5 q7 J$ _9 ~! ^2 _1 a9 {5.39.217.773.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。
$ T1 C2 Y( h6 a6 F: e: s
3 I! J" }" w' M1 Z" v公仔箱論壇4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。
/ k* R* T( A2 v8 S |
發表於 2015-3-8 04:55 AM
| 