# V# n0 j4 j0 r- k0 q材料:
/ s/ E% j, A, w( wtvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, @, J' C7 Q+ L! Q$ [" i+ ^
5.39.217.77* X0 f/ J6 M; a3 z U, R4 m Z- _
調味配料: 2 d K0 o! h- g0 F! _0 E
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） 8 q S7 A5 }, J) S8 [1 e; D
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芡汁（一）: 公仔箱論壇5 t0 ~0 K9 r4 ]- x) s4 @3 W, c
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb, ]# _* {6 R, _( R- t" a' j
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
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' h8 a) h- y% ]5 J# K- ?, q5.39.217.772. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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0 P' t0 w3 y6 ?- v% Y) `7 D9 c* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
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3 p+ E% e( g2 a4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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