' Q! p/ O' z* j7 q; L材料:
* q; U+ l3 h/ w" x% Q! t三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙公仔箱論壇0 |3 i0 X8 H# M1 ~. t' \
! L# S* O' @1 I3 B4 c) Itvb now,tvbnow,bttvb調味配料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 p4 x2 o! _# C ?) B; ?0 g6 I
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
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芡汁（一）:
2 z; q% A0 W! M: S5.39.217.77水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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做法: 公仔箱論壇8 J! X! T: l0 C) H! @ r
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
1 d- K/ N7 U8 D3 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ r$ G) }. k3 Y% V
2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。4 Q- h# J; j$ |4 b
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q7 ]" H3 U' b& E$ t; H
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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