8 z' q, o+ w9 B+ Q; d公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇$ a8 U4 U; G- @$ Y7 ^
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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4 M4 t9 F- W. w) D$ P& M; J公仔箱論壇調味配料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~$ e/ K0 ]6 e1 h
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） ' u: [8 v/ Z( F" h9 o
* p3 K2 c: W- B" `9 W# h/ Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）:
% V, D% d+ }7 M! W6 ]- h6 W; g+ a公仔箱論壇水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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1 Z; g5 y( G2 n, b1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @! E% q, g% W9 g+ e$ y做法: 5.39.217.77& l+ K3 j; F9 z" {4 y7 ^5 y
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
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* [" ]' }6 b7 s6 E2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。5 x9 K* E1 | {% D( D' P3 j3 L
' N2 m! z0 H: v: E8 N( A公仔箱論壇3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
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1 c0 u8 S7 n! J* M5.39.217.774. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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