[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

nt1972

2 ?% Y# I3 n0 `& D9 F3 ]; z
材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m" B7 y/ Q9 F6 b
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙) K: ?5 A9 R* z  h

9 E3 y8 S8 ~5 H2 i+ [) F公仔箱論壇調味配料: 公仔箱論壇( p+ _/ a0 ]8 ]+ V5 t+ d) T
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
' }4 Q8 T3 g" M* i) Z. I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 d) g6 {! L  p
芡汁（一）: 公仔箱論壇' c1 r3 f7 s5 T, T, I, y
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb( ~2 S5 y6 r4 r7 G

; l5 }9 Q+ B5 ~( ]  x5.39.217.77) P  I2 H, t$ _" h
做法:         tvb now,tvbnow,bttvb/ O# ?$ @8 Z" V" N% P8 ^6 N
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb, Q, s- b- ?; I3 b5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 _6 S# d3 t* i, P* L6 \
2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。5.39.217.770 n6 `3 w5 K0 ]3 a6 u

& j8 |/ l& o3 R2 o5.39.217.773. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。* ]: ]) H/ k9 e! q8 M) p7 V

5 U* t  `. I4 _, M& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 必要時用芡汁（二）埋芡。