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材料:
9 a+ H% S, Y$ S- j2 K( D) mtvb now,tvbnow,bttvb板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]- H# X. A$ v. F# r9 R0 s
5.39.217.772 [! P7 P5 ]4 ]! N
6 l9 k: p. U9 h- I$ {1 d+ t調味醃料（免治豬肉）： 5.39.217.77* r3 ?' C( r* ~% i/ T" i
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb U g r8 u" r' z9 s, Y( ~1 Z$ T& P
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6 [8 X `2 Z+ y; K% V7 Y- }蛋糊： 公仔箱論壇; z2 ?- e1 i' S: N) t
雞蛋1隻、粟粉2湯匙5.39.217.77 E9 ^! W( ?- U! H
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做法: 公仔箱論壇' n _: u* @& q4 d# N
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ t6 _& g( J% _5 z
. Q5 i _9 [7 U. L5.39.217.773.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。5.39.217.77, _$ c' j' h6 I# ]& _
: Z( ^: U" ~$ x% b+ [, W3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。* O. ~- ^% ~4 n6 O- S/ h A
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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