3 u& }% f' w- i5 Y! I4 J, E材料:
& {, h5 Y$ L% u: S! b2 \! ] qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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) H" G, t( c/ ]. m. Q; g7 a5.39.217.77調味醃料（免治豬肉）： 5.39.217.77: r9 {6 }5 t- A/ W1 ~0 g( ^. {# v
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
0 s2 @5 }$ n5 v% [8 O6 f* t+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ M2 m8 N8 }, |1 g p! ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糊：
6 B% [ T! p( e6 a; r, P' M# \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、粟粉2湯匙公仔箱論壇 R: Y E. w8 ]+ G
) ?3 R5 R8 P, V/ \* ^- g( U" _" `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 {; l; Q& ]* h
做法:
# l# o, h. Y) g( D) x$ vtvb now,tvbnow,bttvb1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i/ G, K! w! S; m2 A3 p# I
/ Z5 w$ T8 h7 S1 J: E L公仔箱論壇2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S$ J* o# J/ T. {$ n
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
' w* E; H1 F2 H& w7 t公仔箱論壇公仔箱論壇. s* M8 R- J3 s# Q% o
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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