+ E; D, t5 Y$ J材料:
2 Y$ a" W: v3 u* z% D, `) \板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（免治豬肉）：
( C% ?% g" B ^. H9 F5 x/ t6 a$ [生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
3 }2 ?6 ~' [/ k+ R$ ]- w% Q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! f+ D- {# ~
+ z, R6 H# d3 L5 T+ K公仔箱論壇蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb: w. k+ |4 }& C v# Z
雞蛋1隻、粟粉2湯匙! ]3 H: V. U+ v4 G
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$ \* h) D2 `: y# P公仔箱論壇做法: 5.39.217.77% K1 l0 ]# ?( p5 J! F6 r T
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。公仔箱論壇; S7 d1 ~! T+ T, L
5.39.217.770 G& O! }" A$ y# t8 {8 R0 ?4 P
2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。2 U4 I4 w: F9 o; z1 Y
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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' E7 o6 s9 C# C" Y: ]5.39.217.774.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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