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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ x9 i6 t8 W6 W8 |+ l
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙) K/ y9 Z* t6 [# A; u R1 l" ^
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調味醃料（免治豬肉）：
8 F! _' ^$ s" o9 J5.39.217.77生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 # O0 ~' w& E& @9 _
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6 \& n% @ G, T5 o: Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糊： + B/ h5 x: p: U
雞蛋1隻、粟粉2湯匙5.39.217.777 a5 H& | Z! n' K
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# G8 G5 k, b: F& C9 s8 @tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇) o3 Z6 w" Z! \( n1 S
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k. I5 o+ Y) j4 D3 p7 o- F) b% e
9 P7 h3 I0 B q- d- o* J- e- _5.39.217.773.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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