材料:
1 H9 i& l3 H. d0 t$ O. K乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許: u$ A$ B1 T: {! s; [
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3 q* f8 j Z8 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味調味料（蛋）：
" R, d' X. n' _ W% ]公仔箱論壇鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）公仔箱論壇* g5 n9 r( a0 l' V& A
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做法:
2 X0 {$ o1 o! s5.39.217.771. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
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; ?0 ~2 g! I( q2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。0 @! q5 {9 T- E$ H
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb& A0 R/ X+ I9 f d0 F
) x8 |( u6 r6 A! A+ I! J/ @( [公仔箱論壇4. 全部材料放蛋液內拌勻。
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5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ j/ `$ o( K2 i# O2 t
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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