材料: - t' A7 V% p" r A* V
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許
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調味調味料（蛋）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( |) D3 i% A! R" l3 C* U: H
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）
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$ d1 \- ~% t3 L b做法: 5.39.217.773 f( _5 a! ?: n7 Q' h+ D* y/ R
1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
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2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。公仔箱論壇! J* w, B4 _$ h: Q
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
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- S6 K2 \( W8 R7 S+ h6 \" N' P" \公仔箱論壇4. 全部材料放蛋液內拌勻。5.39.217.775 x; v9 U% P+ c; ]) _/ ~
7 k% \: T/ V8 p! p6 ^* V; |" {/ o' O公仔箱論壇5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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