材料:
8 s- _$ H. R; R- _; L乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許: m% J/ K* G+ Q( s* r/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 {' f0 }! u- _
% p9 v5 W$ u# x8 |5 W5 W% atvb now,tvbnow,bttvb調味調味料（蛋）： & _; @/ y1 K' t+ }7 ~) i n* C- x/ Z
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）公仔箱論壇* q/ G3 |& t. b. a. Z% p
0 v( [3 u+ ~' i( B3 |3 F
5.39.217.773 C* Z9 l0 n# D$ H, S+ P
做法: + x: x7 T- _- D w) H( f# z* h
1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。: [, Z" h3 O7 E; o+ i( d0 V
公仔箱論壇( p' g: W( i K1 ~6 `
2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。
+ d* T7 S z i! p
0 [" a C4 ]0 g# \9 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
2 ?, Q$ P3 J. M$ h+ a
8 z: K" l) {8 k4 _1 _- y6 a4. 全部材料放蛋液內拌勻。
3 O h+ N* y2 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ O( u8 E/ T5 p! C+ u$ {
5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。公仔箱論壇" M3 K) m/ X2 [ @2 p! c9 _$ J
|
發表於 2015-3-7 04:20 AM
| 