這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！tvb now,tvbnow,bttvb, r) n; A+ }! t& s& Q8 J8 b
6 t4 D8 P3 a3 T1 v$ [: a
食材 （5 人份）
, v2 s' Y/ `3 y! e2 f# h: Y
1 E( [/ e- M& T5 ~tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉 800g
# ^& `0 c W1 R+ L! b" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1顆
; L" P/ ^5 d% w# ?4 z5.39.217.77胡蘿蔔 1根
0 p: b& ^! k! U) w/ O馬鈴薯 2顆
, @1 }: Y3 m+ y/ mtvb now,tvbnow,bttvb新加坡咖哩（百勝廚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 N4 a6 @8 F" w- F$ ~/ r
|2 D0 ~$ M# J! x( R5 d+ ]8 I. E作法
^$ b3 B4 K* Y: |; F8 b/ w6 ?, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 R* F/ c6 ]# Y. x W$ X4 H9 y
1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
* ~: X; ]. q6 ]8 d' k: V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T+ ^2 W, o" q8 H
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 5.39.217.77+ _. q$ g& A: |# _
* N6 ]* N( h( B0 `# Z( ~3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
' B8 O' b i" Z9 O/ H
" G9 [. N! b9 o0 V+ Z2 k; T8 |9 Z4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！
7 p+ u) n) [# e0 M5 y/ `
/ V1 ]$ K- U' H. v3 x) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，公仔箱論壇# S- D. Q; ^: S9 N+ V! [
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
9 a9 Z# J; o, r+ B" Z公仔箱論壇
+ @. x$ M& a7 I, b; dtvb now,tvbnow,bttvb6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
| 