這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！$ C: d9 ]5 i6 a7 H
. E: v% A0 V* r- E+ Q' Y: M0 Y5.39.217.77食材 （5 人份）
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7 b& Q1 y9 d' }4 u7 g" ytvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉 800g5.39.217.77/ ?5 ]$ h9 h: B$ u! a) _
洋蔥 1顆5.39.217.77 \+ Z* E& \2 ]7 z
胡蘿蔔 1根
4 @* k1 I ]; L& @0 ~& {5 q4 _) D5.39.217.77馬鈴薯 2顆5.39.217.773 X, j2 K) Y( j! m
新加坡咖哩（百勝廚）
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( U! W6 F! ~4 A9 \/ m7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
4 \% L- b- |! N$ J; ^) s) x3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m6 H0 c( A" B, |tvb now,tvbnow,bttvb2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- P7 l+ [* ^
) o: t! y! J( I' @: n, D0 R3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
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4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！5.39.217.77+ |1 e9 Y) a' b4 s5 M: }; M1 k
3 _" A* r% T! k4 K( } m1 k |4 e% _5.39.217.775. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! W5 d2 N; G3 t- s: W
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ 5 f3 \$ n* l1 r9 l/ a- n
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6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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