[中式食譜] 蜆仔蒸蛋

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材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
; c; Q# U) H2 d) T! ]' D* R) Etvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
! S5 c6 i& D2 {: g# g3 n$ H9 T- a; ~+ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77* p! t6 y2 X3 h1 {  U$ o
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
8 P6 N! V( E7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用公仔箱論壇) u$ b. R2 s3 R
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可