材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
6 z! s+ x) `) \7 ?% T6 x! p& g5 Y調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙" O* ^6 \; p) m% k
做法:
! ^4 ^4 k4 w- z9 [1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
* [7 H6 l* x9 Q2 X7 v9 E1 K+ Otvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用公仔箱論壇8 ]8 R6 y% E8 A0 ^
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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