這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z! S$ w: w" T! T9 d' @
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% T3 x# l2 p: Q, b公仔箱論壇食材 （4 人份）, s- F. u) s p* \3 V, e
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果仁 4顆
( q; ], f5 H- u# o2 b+ ^中筋麵粉 150g公仔箱論壇0 E8 ^# ]- U; q0 j
白糖 65g# l, |4 u$ M8 r; ?1 ^* _
無鹽奶油 80g5.39.217.776 Q& N6 e/ H n1 ], M
蛋 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 a D; E8 G5 y: x/ y3 H( |. H
鹽 少許& n1 J7 R2 @& E7 F% A# N( ^
香草精 1/2tsp公仔箱論壇1 |" u" W! r% d" g
無鋁泡打粉 1/4tsptvb now,tvbnow,bttvb) j, a- M1 S0 C' D6 [, c4 e, [
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作法 (所需時間： 90 分鐘)
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+ O+ \" n( m) C公仔箱論壇1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。 公仔箱論壇# ?8 u- L0 o9 c. k
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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$ X c, G7 K% Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入蛋及香草精。
9 X( S! n3 T4 d: V" N, e' ?3 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U% U1 N8 N$ E) A# z
5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。3 A B" S7 y1 H/ Y2 X3 C7 u J4 a; a
8 w' p* T) u. G) y7 Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。
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' H, V) ^9 _& E( j! o7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。
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8 r( A4 Z+ X3 x4 @, T7 b: `8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。 公仔箱論壇7 j* X- G- T- w9 g
; d/ @; E; J3 B0 J& t+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 公仔箱論壇. f/ {" [) r* h. l. M. s6 o4 M
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。公仔箱論壇 N' W% r" B# j1 q
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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