【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大5.39.217.770 t. b& L, X/ P: N
營養價值
7 F& A4 {. t- C% l# S* N2 f+ D+ _公仔箱論壇新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i E5 {; [, G, d8 x7 x: L3 @5 X& s
對疾病、健康的影響. y* l! z1 c5 |
番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。5.39.217.77+ L% z+ ^& Y( h- ?+ y3 Q7 a! R
番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
2 v: O6 s$ {9 d) D7 P a公仔箱論壇番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。公仔箱論壇" A' x' Q6 ?7 s$ ?- u
番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。
h6 v3 a' L- K9 T5.39.217.77飲食宜忌
% M6 ^/ g' X; M1 ]7 P6 W2 \tvb now,tvbnow,bttvb宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。公仔箱論壇+ l9 W% _8 f* G3 o) j( u1 h* z
忌：青色未熟的番茄不宜食用。
' I4 z8 `' U" Z0 U6 C公仔箱論壇忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
& d& n' Y8 J" k0 Y9 q/ W# gtvb now,tvbnow,bttvb本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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