【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大公仔箱論壇/ a" U/ a- p* L' m; Z3 c
營養價值
) D$ n* s8 N* X# Z4 V" V4 y9 ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
) f; d( a5 `! T, f- `8 ~5.39.217.77對疾病、健康的影響4 ?" q* ]' Y" b* x
番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
- d% Z8 S' C" a6 V1 A+ `& i5 t) J( otvb now,tvbnow,bttvb番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。1 H" z$ G6 m& K8 M
番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。公仔箱論壇0 Y0 h# w9 W6 Y4 s6 Q
番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。
4 @ B: S3 H W9 g# h/ D1 d公仔箱論壇飲食宜忌
; `# c7 ]+ K( N& C' |. O8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。
% r0 e8 W% G* Z& c& [: M3 L5.39.217.77忌：青色未熟的番茄不宜食用。! X2 d8 d& b' l! m
忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。5.39.217.775 u' X8 x3 H2 u7 t% W: L
本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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