9 c. X M) J7 I0 m" n0 M材料:
, w2 L0 E4 r- w. jtvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙公仔箱論壇6 H2 {( d% A# m# K5 H3 z
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調味醃料（雞扒）:
+ Q C& F0 B4 F( V魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙; R2 c6 |2 y! H% X3 n0 r
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, p" z3 T0 p. r做法: 公仔箱論壇1 O7 D. W1 {2 @8 R J
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。5.39.217.77+ f7 d R" e, o- G9 P9 O- z
5 x9 D) d+ c- A( ?, v5 [& Q! U8 vtvb now,tvbnow,bttvb2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。5.39.217.77. x: W1 i( i+ K$ a# ]- Y
3 e: `) Z( G D, }- ^4 atvb now,tvbnow,bttvb3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。
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3 S' m* \2 P( [- n5 d$ }% |* V# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
5 z# L) L5 |1 A: Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 G# {9 P" m, c' S8 H
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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