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材料:
6 K" I( x A' M" ]) t7 g5.39.217.77雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）, v' ~" p# Y. u8 p. h2 R+ s
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$ Z ~. F- b1 u5.39.217.77調味醃料：
; w8 Z* N0 [6 J5 f/ Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許公仔箱論壇, [- ^/ u, F. g8 \5 C+ K
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做法: 5.39.217.77" T4 |0 o* Q0 i: i/ L
1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。5.39.217.77! O* u$ C0 s' L7 s* l
9 R0 c8 C X, s2 a9 t& h; _, L公仔箱論壇2. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。
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" v! A- O" I" R: V, W: Q" l5.39.217.773. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。
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4 t4 { t7 [- M$ n5 G1 o2 d3 S" T9 W公仔箱論壇4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。
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( M- {' B% `2 ?9 W" f, i0 b3 c5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。
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發表於 2015-3-6 04:18 AM
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