沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
. q2 {; |) y9 g) }2 I2 xtvb now,tvbnow,bttvb我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
2 n, a8 D7 i. }% F) |公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
7 w, A: v! S" q3 c g0 |蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！公仔箱論壇9 k* A1 F) a) A9 t) Y2 Q
7 x! R1 L6 @: o e) G' ~食材
$ ^$ D: t7 U; R( {& Y# j5.39.217.77
2 c8 }6 [- U! r' C# Z5 n派皮tvb now,tvbnow,bttvb1 L, a* f! R' w# ]
6 s6 G9 P" W' f/ T9 {( @' ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
& w) @( Z$ `" E( x' i/ Z公仔箱論壇奶油 140g
& g! ~( A B! { E# [公仔箱論壇水 50ml5.39.217.77. {+ O7 v) c; Z |( s
中筋麵粉 200g5.39.217.775 v* Z0 I2 d. G, N% E! ?6 z
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蘋果餡$ e7 @5 q! D2 ~) s3 `7 k$ J
公仔箱論壇# i8 }; R0 Z4 p0 ?& `
蘋果 2顆公仔箱論壇( c3 F3 u* Y) N# M
檸檬 1/2顆公仔箱論壇/ H6 ]( I2 c+ a; }
砂糖 20g; Q- t& D, I+ v" |# I! C6 T
麥芽糖 25ml5.39.217.77' u; {5 \( x/ ]
3 P/ h$ Y+ F- F6 W5.39.217.77作法
" o. V( O( ~/ E6 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 D( r6 l% Q' i9 O6 g
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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% y2 V1 q* V; M* a# x5.39.217.772. 麵粉過篩。' S- i: [; {* e! E
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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5 S u) {# k9 |9 d. `. [- _3 O/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
. Y e& u/ J; {1 [5 v, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X! z; w: @0 e, Q# U公仔箱論壇5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 公仔箱論壇! B( P0 _( V7 w: M
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。" ~# \$ s" F% m" h
+ n& F3 I# n2 H! A5.39.217.778. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
$ @# j1 S& Q5 d( o公仔箱論壇公仔箱論壇: d( g# o8 M( J1 q
9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。公仔箱論壇" o& P, S" D7 E2 G4 b( g
+ d3 X. H+ f0 `9 {5 p! K9 T11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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$ N7 V) K3 G! f- o* u# R8 b7 a. N5.39.217.7712.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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$ @/ P: q2 [0 p" u. dtvb now,tvbnow,bttvb13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。/ j, `; A. f0 h8 Z F1 A1 d4 U
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: F2 ?4 Y# x' X9 utvb now,tvbnow,bttvb小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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