沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！公仔箱論壇# A( k e" W& t/ U" \4 F# _3 W7 ~
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
$ i" e, ]2 j" T6 |; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
4 B* \4 l! Y! ]1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ G& l8 P$ B
1 o" F! {% p% T. h9 d3 c. B5.39.217.77食材
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$ |& R7 z. z" t4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。派皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w2 |% K7 h. H5 }! B0 q$ J& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f( \5 ]8 y# B" R6 N
蛋黃 2個
" A! H" t3 @3 `, Q* r q- n5.39.217.77奶油 140g
9 v6 a5 m k# S2 m5.39.217.77水 50ml
4 ?3 w1 y0 X M; etvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200g
1 d4 t: a/ \7 Y/ x3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H! z# Y4 q5 G! J3 y2 p
蘋果餡
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+ n; e& r) b: K2 x' h蘋果 2顆
5 h# a- X% F9 y# c公仔箱論壇檸檬 1/2顆: L4 d2 i$ ?& b, n; i
砂糖 20g
: g r0 J6 w1 @2 V) @5.39.217.77麥芽糖 25ml5.39.217.776 z# `9 x: P: K: o8 t
2 M, `, k, |; l- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* Z A; q/ R! R4 C
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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3 m& d; t$ D$ ^* H; q% X公仔箱論壇4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）# g6 B) ^ }8 h( V! _' \6 P1 `' O
/ i) M8 S7 d# _( S9 J& s: u$ i7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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& {( k5 x/ {$ j! i; K' x1 B公仔箱論壇8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！: G3 z5 S' L; c/ G; e
% k+ A+ u+ q3 v9 n: f) X公仔箱論壇10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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$ u. O9 w& A1 |# n5.39.217.7711.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！3 f8 {9 v6 P2 C8 a2 y% Q
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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2 O# C: i* Z- X! v: y公仔箱論壇13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 D& ]4 y+ l& x4 C9 a0 H
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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