沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% ]3 `, i" |5 B, @" Y
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 e3 v; b0 p' l
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇3 n7 ]+ I4 F: d5 m
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！tvb now,tvbnow,bttvb& z& G& ]! d" p8 g
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食材
* z X4 k3 r. r$ h bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^4 D6 |: e7 g9 N
派皮
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蛋黃 2個
1 Q/ }& V2 l' v1 r奶油 140g5.39.217.77+ ^: R: Q G" }
水 50ml
+ k% [$ k# R$ N* V- L) j3 ktvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200g
# L- M4 T, L& l8 ]+ s) q公仔箱論壇
$ s5 m4 M! U, u1 O9 O! u3 r3 X蘋果餡
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2 } r. Y( j, F# U9 U. Q! z3 I公仔箱論壇蘋果 2顆
: S E3 T# H) h. b8 Z7 j- Z. |5.39.217.77檸檬 1/2顆
; G7 m& @% E* a! s4 @0 P9 j5.39.217.77砂糖 20g2 ?1 ]- C$ A" z5 V x7 v( M' t
麥芽糖 25ml
' K" I2 c+ V9 p5 i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M+ k8 L0 t. U/ K8 E8 P' B) j
作法
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+ j. D) x. ?7 U8 \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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# @6 H$ d% c. Itvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉過篩。3 g- k# Q( S$ C) H% V2 l
5 W+ l ?! w- ]3 I. O5 {1 Y6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 8 x, ?5 N0 h$ \1 M' I
4 l; T/ @! Q9 z5 D4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
0 ?7 y3 d: p( y4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- w* s, X, z" V5 U, f) ]. Y
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。公仔箱論壇; d/ P- v4 q. z5 Z1 Q
2 |4 a: N6 c, x1 ]2 ^+ |) k5.39.217.778. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 1 A* ~; E5 l- _8 I1 N
' |' w1 y/ {4 A2 ]tvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！
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! y) T( [. Y' f8 Q6 @. b0 x( q) }5 X, f5.39.217.7710. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
( e( r; p& @ ~; Z* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K; e7 f: F0 @. P11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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- T# Q9 w, _) U5 s5.39.217.7712.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。8 a* d' N @2 Y3 K
3 i5 c; }; v( K% s: M; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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