沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！5.39.217.775 K" V e& D6 T3 T5 w
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ , b/ {- I' R4 m7 m
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 k4 t' D/ R( Y2 Q) w
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！公仔箱論壇; i L% E' Y; v4 f" D! e
! c4 d/ v, V* N# w公仔箱論壇食材5.39.217.77# T8 R( I( p7 C* g8 F
5.39.217.77* j6 ~# ~& _5 F6 w0 y0 t& L
派皮8 \- B- ~/ `3 Y3 N/ i* q2 N
# g$ j4 {' r. B' L7 p: r蛋黃 2個
5 I' F' b) D. M( q/ Q奶油 140g
8 C* J) ~: C# v* {/ N' y水 50ml5.39.217.77! w) t9 N8 w5 D5 w0 K1 O. R& Z5 |
中筋麵粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb, N0 z$ e2 d# j1 h) n
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蘋果餡
4 s: U& _3 f) s. _8 }3 K! y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [* d. F$ y! {" F1 G2 _5 k! N4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆5.39.217.77. l, ?1 D( D1 y" _' ^
檸檬 1/2顆
& t/ Q* @& ]: Y. Z! ^5 V8 M5.39.217.77砂糖 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 z4 J/ I4 }& N
麥芽糖 25ml
* Q2 t) O6 r, |& e g$ _$ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 Y4 c$ O4 C. V' z# H; c9 [& M+ H
作法公仔箱論壇! n( V x% `% Q$ n
2 K x3 d9 F2 T! htvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 m! |* s! Z5 Y' m/ p |
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2. 麵粉過篩。
' h/ t% X6 `+ d0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' a9 `5 R) ]% f Y
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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5 F! f, r2 q/ I! D# E$ @4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）公仔箱論壇' K4 P+ |4 R6 P8 m; X
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 + ] _) R5 ~" W! e, Q* C7 j: z* y
+ C0 L" I9 L* e' I6 M6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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1 J. \2 U" ^7 |# l7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5 f s8 Q7 u$ U1 q
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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5 o, S* Q+ |; E8 E% v VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！
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1 W/ s' D2 v8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。5.39.217.77' y3 Q8 w) Z2 Z
( F; o1 @4 u9 x5 }11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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/ e+ o* R; ~* @. j) W" }5.39.217.7712.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 Y! Q) S D9 K( i
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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