沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！7 {/ B8 q; B0 m) l) p
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
, u; h! ~$ q( p9 m; Y# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
- \' P3 d* r! ^( c B+ J0 x5.39.217.77蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！1 ^8 b; Z+ L) B& `8 i
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食材
* k- h# J/ |8 {6 }% N: S* ]7 m公仔箱論壇& F( r$ ^& O' w! g
派皮1 Q9 L8 S' f% X! h
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蛋黃 2個
' M2 S7 I0 B) d7 O5.39.217.77奶油 140g
0 w9 X7 `7 i( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50ml
, a) J# G+ z& Z) m7 V/ k, L中筋麵粉 200g
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) ^* x1 U7 U. F蘋果餡5.39.217.77+ }: ?, e6 y* Z' o( J
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蘋果 2顆
0 P9 r: s# l' b5 @3 Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1/2顆公仔箱論壇# U. [2 _* Y1 [1 R" k# m/ A* o
砂糖 20g
2 \! I# y" }7 a+ g5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 25ml
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作法
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9 J( v2 |3 i5 R8 V% Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。0 n* H6 E; x( w% [ D2 F
0 b2 g. @: I% V- Y! I! E8 l2. 麵粉過篩。7 X" f5 R' |- Q/ x/ }+ M* ]
' F) ]4 _% V, F1 \7 Z% Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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$ E: M+ Q9 n; \3 F; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 , ?; i4 `. z9 Y6 c
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）5 `! t! N3 {+ w/ ^3 Y
6 @4 o, f$ l) c s公仔箱論壇7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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0 f! J$ U# a% C+ ~# R, ~. Q A公仔箱論壇8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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' _0 V: [4 F0 b$ _1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！7 y* y: {: M; X- q( I" o
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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, \( Z4 |6 i Wtvb now,tvbnow,bttvb11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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8 a- a" |4 }3 D' w/ E0 i5.39.217.7712.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 c1 A r4 U8 v) p- P
5 |1 `4 T$ G- @6 V7 `13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。5.39.217.77' Y9 s; ]. x8 G* T3 k" @# G
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# O5 W( y. T6 k8 w" u. O: \; @5.39.217.77小撇步5.39.217.779 @. s+ |& a4 ~5 L+ o. ^4 C
0 j! h; g+ N$ ~. q每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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