沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
2 J" X# z8 n8 B0 A我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
( A6 E4 J3 u2 d8 Q" [剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
* G$ u9 k- y. I8 H' T, y5 C蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j# v$ Z$ k8 c+ W e
% e+ L: o, j3 i4 X. q0 N' r l/ T' S公仔箱論壇食材
, J6 ?/ p. c' h- N* R8 h& l0 X5.39.217.779 L& M+ B3 B( _/ S M$ f
派皮tvb now,tvbnow,bttvb* q* J& [6 b- Z
# l/ l [' S3 ~; G5 I5 b公仔箱論壇蛋黃 2個# a& m0 P/ {' U8 Z! U6 ^6 }% w
奶油 140g
/ U+ ?) Z* k. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50ml
$ G; V3 i) G9 Q0 K) A7 ?* C4 j公仔箱論壇中筋麵粉 200g+ J4 a! q/ J# ^7 A' s5 {8 w
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蘋果餡: Q2 \/ |# l& v c' Q
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蘋果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 C6 p) I3 d( ^2 ?, P
檸檬 1/2顆
" Y% O3 G; G! S9 o砂糖 20g( F' e% e3 y/ {9 u
麥芽糖 25ml5.39.217.77. X; R0 R: u3 T v; q& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \1 c/ R& u2 E0 ?) w, K; G( N
作法: T% e3 J/ F7 K( I0 I9 T0 y
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。公仔箱論壇2 b# a0 Q) G& @
5.39.217.772 I0 P7 `1 j/ G% D, Q3 w; S+ i
2. 麵粉過篩。
; d& Y; g+ W; f1 A2 D; }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X, D$ I4 g" q2 D r8 W6 r* ]' D
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）5.39.217.77& Z/ h8 T u( \
1 Y$ n8 H$ y, {( j% V7 e5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 公仔箱論壇* p0 h# V& N- L2 M* Y& e. y9 Z1 ~
# `+ `! J; H; ]( T; E6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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, V$ h1 d: ]4 O1 o5 z5.39.217.777. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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5 D5 u3 _& e* F* v$ |4 Wtvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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7 q( `; o% N4 c C2 q# a& q5.39.217.779. 變成這樣就可以了！ X: X8 q7 i: S
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。公仔箱論壇$ M! L% R+ u* G" Z, }
8 O% m4 F* }$ c9 I4 C7 b; Ctvb now,tvbnow,bttvb11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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' ?3 N) m" S/ r! V. o8 jtvb now,tvbnow,bttvb12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。公仔箱論壇9 Z* ^9 y2 D& i8 N& w* T8 t! V5 A
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步
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! |% O @$ ]& j% h4 k9 o9 O每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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