沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; T3 J0 p( j" z# T
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 公仔箱論壇5 u- V: ?. P+ A( p7 l
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 3 ]! v- V9 m a5 e& [7 I
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！公仔箱論壇3 ? e, `3 [2 i- r/ @
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食材
! b4 T* B. ], O$ R# w0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# ^% \+ e& y$ J5 W( F
派皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 Q! g; ^0 z4 j5 Z/ _6 i
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蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 R- O0 o, g1 G1 V1 u3 T" o
奶油 140g5.39.217.77. Q% K w" d$ j# J# D
水 50ml
2 C Z- S$ l( ~: k, u% I# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 200g
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. A% A0 U) `* e* E$ e5 Y# M5.39.217.77蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb# J9 y: W8 x. j) l; F/ |# O
# I. d1 d( p' I' D- ^3 B4 `" J, f7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆
% n6 X0 J# U) Y, v+ x* e5.39.217.77檸檬 1/2顆* @. i8 E# |9 C9 W/ O6 C* x
砂糖 20g5 m: Q( p: t6 g( z
麥芽糖 25ml
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! |9 M5 s8 C7 q7 F# M% T& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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: p$ g, J3 v7 B1 g7 l5.39.217.771. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ _5 Y& W ~( n/ M
8 \$ D% V) h- x/ u5 n6 c2. 麵粉過篩。
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5 U* b \5 T% Z* p1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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2 @: A6 |1 T5 \: d$ F& Z( }1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）tvb now,tvbnow,bttvb" F6 g: }2 q2 h# Z6 g
" y& a1 {! H! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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* g3 ^2 G+ `# I8 M( u: m' J8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
% r* i7 K5 H" v" C" P/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b8 I! o+ |% l) G8 G7 `% ~' _0 _* O5.39.217.779. 變成這樣就可以了！
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8 D1 M. H, G: s8 q6 \2 k' m5.39.217.7710. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。5.39.217.777 R5 _( A8 R/ ]$ I
+ G* L- J2 F7 d8 T' r. |tvb now,tvbnow,bttvb11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！tvb now,tvbnow,bttvb9 p, i5 d1 \, t1 E8 s/ ~
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。' U. Z& G E4 e- R# {
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# O$ p0 a5 O# s# ~ b# Y小撇步
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5 D- I! X: l( }2 N每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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