沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P. f. ]1 e" O9 e# M
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
; M! T9 W' O* C, g3 e$ s+ d公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- o) a1 o( ]3 @0 \! `1 a' C
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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派皮
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蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 L: Q0 b! R& j( a/ R% M
奶油 140g
6 ]( Z- @! k" g3 Y/ v" C+ b水 50mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" L6 s6 O2 C$ q
中筋麵粉 200g
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, C8 l& o1 L; r9 U9 _/ M7 N& u8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb' }0 g! {) ]0 ?. Q7 q1 _; d
) j2 l0 S; L6 F, p. i" ?. u公仔箱論壇蘋果 2顆0 l; g4 w* ~- v7 N* |
檸檬 1/2顆
( v; j2 {6 U, L( ?公仔箱論壇砂糖 20g
; K0 q! K: s8 w5.39.217.77麥芽糖 25ml z1 O4 m1 ` S7 v7 m& u
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作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 }1 M( M( v# @
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2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb% |( y5 e/ e- q$ K+ R+ Q
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 tvb now,tvbnow,bttvb- x* D( d; w1 ?. }! |) U
: W C" L1 v+ ]8 ^ V4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）+ w- C' @* O3 M' V$ P; y
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）公仔箱論壇0 j5 @, | S, k4 b
. n7 ~9 T" B$ C公仔箱論壇7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。tvb now,tvbnow,bttvb W2 B: l7 L4 E7 ]5 H8 a$ I
4 U6 o. g( d5 R4 }: T! }! T8 ^0 E公仔箱論壇8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 3 U( m' C Q( k% e" m' }5 @5 {
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9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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. _* U0 B- g) y9 J) l0 W公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。9 ^8 Y8 W; G3 P
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。公仔箱論壇, o$ N9 u1 u0 j+ U) \5 V
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+ ^0 S4 \5 B9 S" jtvb now,tvbnow,bttvb小撇步
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) `$ A. t1 J9 e$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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