沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！公仔箱論壇; k; X6 b9 t. Y/ i f
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 4 ]& |" y) r6 O i# D5 K
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 5.39.217.772 }( H. e& T: y
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材
% b$ h C. d/ {2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X* E' _7 w" R. K+ C+ p. J
派皮
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7 s( C4 n/ ?1 Z+ p0 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb S: G. z$ p% F, j) T7 i
奶油 140g5.39.217.77' I# L) ~+ w1 T B
水 50mltvb now,tvbnow,bttvb$ O t, Z+ C/ r. }4 L& e
中筋麵粉 200g
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8 f4 j: V8 Z/ J& U" _* D5 I% j1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡5.39.217.77$ V) M$ S% O# _" C$ v |7 q
4 E* J) g% q. q* T- q4 ~蘋果 2顆
5 h6 N$ N2 `+ z$ z, b: [: V檸檬 1/2顆公仔箱論壇/ o/ a4 T+ `/ n$ C0 c, k
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb' H2 D0 c) ?: ?( n [8 U
麥芽糖 25ml
; R3 R- y* Z7 s3 u( B! g公仔箱論壇3 r! J: A6 |: D2 {2 x. q
作法4 Q" h4 g3 J- ] s; |2 J, ~
5 r: N& {; L! u, y: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。- \; T2 U$ O7 h( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C+ |: l. e) ^0 L9 E( E( Y
2. 麵粉過篩。
1 P6 m1 k* i8 S9 x: Z, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y5 i5 l+ g1 ^5 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 5.39.217.77) R- W' T8 |( ]" u
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）5.39.217.77 }) h6 Y( P7 ]3 c' M
9 O5 j) O- k$ Q k5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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/ _0 F% E2 b* Q8 j6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）% B, B# \! C: d
) m" R5 E- t' H. k7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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1 p G( N* z0 t ]tvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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" n" H+ P" {- ]+ w公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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. ^- S2 T9 D3 ^* u" b+ F4 E5.39.217.7712.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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6 t3 m, G. V B: }+ U0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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) C% q4 d2 N" R- e: w3 I& `5 T9 |tvb now,tvbnow,bttvb小撇步公仔箱論壇# R, x! a4 L# X
: s" c; L& R3 l每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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