沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
4 j7 z4 ^3 G0 \我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ % l z5 [/ U) }* m+ a1 U* n
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q/ z5 z7 H! [' X4 i% F5 u7 h
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材
: Z, x0 N; |. ^: C0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 T7 |* n" `- V" T6 G9 Q
派皮
" a8 O& y% P$ U6 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ?8 m5 }, k* O
蛋黃 2個5.39.217.77, W6 y2 A: |2 M4 G- C& ]
奶油 140g公仔箱論壇4 d, o8 |& i* j
水 50ml
' [" b8 g$ }/ C- h0 V- `: n中筋麵粉 200g- D+ b5 E) U& y9 x& {2 m8 H
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蘋果餡
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& A8 t* A$ q0 m& T* l' U: q) itvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2顆
b) i9 j8 v- F& e! h% K7 r; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1/2顆5.39.217.774 m/ t( U& `# o3 _- h
砂糖 20g
4 n* u6 w8 v8 x! ~) z5 x) ^tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 25mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n1 ]5 G/ ~1 C- G
0 P( X; X6 S) m' g2 _2 `作法
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2 {, X% Y/ e% u5.39.217.771. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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# `* C# }7 P* r5 a公仔箱論壇2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- [4 n3 u. l" j/ O& L
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）5.39.217.77! s5 C/ ?: I4 d5 v! S L
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 g, s( {; J: v& |
2 \0 d, i% u4 b; k$ X1 |' rtvb now,tvbnow,bttvb7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& w0 T, r \% A* t" }: z# E
& C, }1 E# y: _: \6 G8 A# T5.39.217.7710. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。公仔箱論壇% @: o, Q4 q# v
x" g$ P1 C, h7 `* G' ^公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 \, @! ?% r, y7 @7 A
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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' \/ r2 k8 Y1 v13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
3 Z: l% q8 w/ ^' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! K+ ?+ v4 L ]6 S4 P! ?# G% v$ f
6 q" [% m+ R% G$ f" Xtvb now,tvbnow,bttvb小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }7 b m0 Q# s+ ?7 I# E5 A
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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