沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
) V' U* n: L* g7 c' }我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
1 [0 R4 u8 ]; h. }1 G4 W- u7 C公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' U+ I( |2 ^" P
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B, S7 \* o9 r1 c* {7 F9 x
4 ^( f4 G, E' {1 M2 t食材
1 y, k5 |; e' s' }) E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 I% v; H8 C
派皮公仔箱論壇2 _, b5 Z( i+ ` C2 @
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蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ g) p& |# D% x# e# t
奶油 140g+ X/ _4 m6 w3 L' _& ^% l
水 50ml
/ t7 X& l& n! F( E. o4 H: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 200g
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( v+ B7 _8 y0 S% E7 A/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡
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, e6 ^1 E4 [: b! Q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2顆5.39.217.77) v. H9 {$ l9 X n, X
檸檬 1/2顆
; s; |/ l# y9 A* n# K! G5 [5 p9 Y砂糖 20g4 n. _9 T& {7 l& c" E1 a
麥芽糖 25ml
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* O. ]6 s1 U3 k# x# y8 m T+ X作法
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8 d2 M7 n3 D! F2 x1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ B7 T: \, C( R& N) B
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2. 麵粉過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( e* e! W8 a% x. V' X. c
0 \+ U6 s( g- Q/ P' f6 l, `& {公仔箱論壇3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
# q$ L$ ~& m% h$ V% Y: {" W* I1 ]" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U( ^# v* G* Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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0 H: v, N! c9 d4 |8 |5.39.217.775. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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8 V* K/ s' Z9 V+ ~% q7 L0 ?5.39.217.776. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）5.39.217.778 b0 |9 S3 p% A
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。% V" K4 q S9 l. c
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 5.39.217.77/ ?/ J- s' C! |* p! A
+ \ S, c2 l8 W) y+ L9. 變成這樣就可以了！3 S5 v R' |$ \& q! R- c9 q
7 E2 |* U+ a- B7 A* T5 ?$ z' Q( @tvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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- A# D, x# \8 B$ h5.39.217.7711.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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' Z r( V' R0 }$ d6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。公仔箱論壇7 t# v2 p* ]( b4 A) q
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/ t1 Y& e, g( ~/ r' P) y! Q3 X- Q( ~小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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