這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~$ a4 x" M6 y% ^1 y3 S: x
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" r# i; ~1 k# U0 \# e
而且很好上手不會太難唷!!!
! d- I. {6 D {" q& e& Y5.39.217.779 [: d7 b, J: A8 _
食材 （2 人份）
- B" `' Z, p: r- s6 _; N) a( f
* D* U1 ^+ t& t" v3 Y( G( G5.39.217.77草莓.檸檬皮屑.糖粉適量5.39.217.778 g' g! X: I# h" w1 B c
5.39.217.770 p, ?2 w( a* p; m
卡士達醬
( l) q8 u6 [8 r' k
' N" t/ b# h+ R n# G* s3 l: w牛奶 130g, {0 H( h& F0 E' a
砂糖 30g
- e% y8 K6 f6 s# ^$ H- n公仔箱論壇奶油 20g5.39.217.77- d& K/ z. K. O! y; p0 d
蛋黃 2顆公仔箱論壇+ p# K# b e: c7 j0 X0 m( b
香草精 1小匙
7 k& X; x2 `7 y0 u+ htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 {5 ]/ ~- U; `! ?6 j- f* t
巧克力蛋糕
; f% z& ^% R) t2 d# O6 K, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Q0 H$ P1 m _9 a9 L6 S7 t8 B* j
低筋麵粉 30g5.39.217.77' W0 D' G/ m6 U: c1 P
可可粉 7g- G$ e8 r; |, A1 U; x' C* Z2 s- U! }
蛋黃 2顆
* y @0 n8 U% S) e3 n7 n; v; D砂糖 10g
" C( |" R7 U# P( u# ?( w牛奶 20g! @( _2 d$ [% Z6 L
液態奶油 23gtvb now,tvbnow,bttvb, x8 k( I1 k1 \2 H9 V
蛋白 2顆
( y/ j2 ^% b3 K) f& {! b7 X1 ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb" G0 g3 N! P! B( g2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 z {" I! P
巧克力鮮奶油( J# E* |% E; f- y
公仔箱論壇3 X) z7 [" e+ U
鮮奶油 150cc5.39.217.775 ?+ R5 ~5 P K3 m' X8 z
巧克力醬 2大匙
7 z% Z7 K$ T* Z8 `3 D) G( @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) @: F' V# ?* b; F% {8 J# c! U
作法
' \, f9 f& C0 {3 \$ m, p
- M* \ \& o6 q' @1 u5.39.217.771. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
( H9 j8 z, e2 j$ K; H
0 j' B1 Z' r6 x$ O6 a9 v5.39.217.772. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
+ E' J" ?% F; _: f& E( f6 l9 I5.39.217.77$ Y$ S3 o+ `( @
3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 2 y% `: a* a- U1 L: B5 {: _% ^! c
9 y+ V. Q' G2 ^
4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
9 N3 F+ K& E7 d c, T! Y$ D, R9 v5.39.217.77
% R% W4 s) C& Z' V! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! tvb now,tvbnow,bttvb. q6 c& x5 B8 J$ H' F
5.39.217.77( T/ J: g# t" B
6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
2 A6 s* T% ~3 S7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {# e" F9 Y) w7 r/ p; h
7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!公仔箱論壇+ w2 Q4 i0 ]4 M' p* }$ A
/ _3 N( \3 O! q" W% v3 S
**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
1 p ] _2 @. L5.39.217.77
3 Q! M$ m) B2 D' d公仔箱論壇8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
$ D, y$ {: u/ L# O/ b$ R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- n! @: x- e. b' |
9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
. E) T4 B- V: ]4 Q! N: q5 J# y5.39.217.77
, {% Q2 }- {# L3 X9 x3 N) Wtvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入麵粉並拌勻!!!2 l5 l4 E7 I4 X9 r* s. o: @
公仔箱論壇! k* G/ B% M- H$ F4 I
11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 公仔箱論壇" J7 D& M; M+ q
8 m9 E' t: u* v" z公仔箱論壇12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }+ J; ]: `" ]1 @9 c {: Y
2 A w4 ^' \7 S' t' {* Y8 s13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
( {; O0 _0 V& B, M) L公仔箱論壇" u" K2 S. S8 K' `, k
14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"8 [! M* v8 w- z& E& x& y
7 U4 B9 N) V3 v/ L公仔箱論壇15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
7 z1 C4 s5 W3 {2 _- O; A; q3 A' y
, ~8 P9 R9 \, b# N& V6 f4 L; R5 q16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
% r. W' g% v! o( \% A3 o" i5.39.217.77
" }, m- x- B% J* V% }: U, E公仔箱論壇17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~tvb now,tvbnow,bttvb* c9 g5 [6 o# M# P9 t* L# g
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
a, X" _9 w" Z5 [- e0 S1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
: E& u' I$ j- P4 B: ~) ~5.39.217.77
* d5 Z5 B; \* Y7 U小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U1 K: @& q8 ^$ E$ s3 ]- J8 |2 ]: i
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
| 