這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~公仔箱論壇# F- \* S0 x6 N
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
5 a% l1 U# g4 K# C @1 x9 E; Y而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）
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* ?+ o" I( {' t" O, p9 _公仔箱論壇草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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卡士達醬
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* V* i' ^& G' ~. f" B5.39.217.77牛奶 130g5.39.217.77! p C/ y. v3 q5 c. p+ i0 Y
砂糖 30g
. @# c: S4 d5 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油 20g
5 K; C6 t& S) I$ x" s. o( f5.39.217.77蛋黃 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a2 ^* @3 ?5 j9 e+ _
香草精 1小匙
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巧克力蛋糕
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4 l4 S; u3 E" w低筋麵粉 30g* W a) K6 G$ B1 P) Z
可可粉 7g3 I* t$ ]; U `
蛋黃 2顆公仔箱論壇, F8 i! D% F% ` A
砂糖 10g
+ w! r& e4 o1 c+ Z5.39.217.77牛奶 20g& j% G. ^. ?! [& z8 a
液態奶油 23g
. u3 D3 G0 q$ s7 j6 Z! |( U蛋白 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" Y5 ^- m) D! F# [
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb$ d5 P& e' u. U
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巧克力鮮奶油
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' u; @) |4 X% Y) n5 K% u6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 150cc
( a8 B, C5 g4 O J {巧克力醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. W& G. z; v3 ]: Q5 \$ R
! t c* ~# R7 a1 a" Q `5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb0 R% d' W0 _8 ~7 g7 |
公仔箱論壇 O" I& m3 h1 T
1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l0 n+ D, {9 J: m
4 A+ ?8 N7 a% q# Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, R- \8 N2 m0 z0 ]/ j8 m9 I) Z
3 I5 e1 J- i o U/ y, [7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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) i6 v$ I9 d0 r' P: M5.39.217.774. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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3 V6 k G( S9 k+ @; [( I7 s1 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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8 K* F' c$ L+ J+ {tvb now,tvbnow,bttvb6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! , c8 ^) g5 }5 ]
& n7 F% M+ S+ p; W* b* v2 U5.39.217.777. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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$ y+ M% a5 I& jtvb now,tvbnow,bttvb**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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1 b- k1 I. o' V2 q! }2 q8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! $ k2 P% q/ S( i
- t& {2 r& Q3 S6 Q1 m5 ptvb now,tvbnow,bttvb9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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- B+ W* c b/ i2 V9 n5 Y6 P7 p5.39.217.7710. 倒入麵粉並拌勻!!!
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' f. x8 i* Y# y( D11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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* n, l, ~5 h8 N2 b+ v13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^". C6 ?. ^9 C7 i
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"tvb now,tvbnow,bttvb8 y" j: ^- {( D5 E
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~tvb now,tvbnow,bttvb0 W( D% x3 Z& \7 p& ]1 b% [
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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2 n Y' M+ m3 c小撇步
) ]; v3 q& w# Z; E% V巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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