 5.39.217.771 K! b) e# ^3 C& ?
■Menai Suspension Bridge在安格爾西島南部，連接威爾斯本島，是從前連接英格蘭唯一橋樑。/ y7 M( J% T0 \: E
tvb now,tvbnow,bttvb, b" \. ~! n2 [0 o9 N3 v
英國威爾斯安格西爾島（Isle of Anglesey），島民話威廉王子婚後居住在此對他們生活全沒影響，事實是這個英國第五大島，卻因他倆做了鄰居此而變革，尤其王妃最愛獨自去買餸的Menai Bridge地區，令原本甚無生產力的都大興土木。在此長大的John Skeldon笑稱，自威爾斯成日落煤礦王國，多年沒見發展，一切都慢十拍進行，突然活躍起來，他也被注滿力量，投資做小生意賣酒。
8 W5 x& c3 u9 Y5 H2 p; p1 e5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `) H1 n* L1 D' ~5.39.217.77與香港相比，Menai Bridge仍是靜英英，只有三千八百五十名居民，以往因一道建於一八二六年，由Thomas Telford設計的鐵索橋Menai Suspension Bridge而聞名，是用來橫跨Menai Strait連接安格西爾島和威爾斯本島和英格蘭的主要橋樑，更是世界吊橋典範，可惜全區就只得這道橋，僅此而已。王妃生活平民化，常獨自駕車來此區的高級超級市場Waitrose買餸，令更多人留意此地，現在橋的左邊成新小區。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S7 J9 w. a/ O$ ?5 G
tvb now,tvbnow,bttvb) ` E' ^$ ]# U. Q$ N
在羅馬帝國時代，安格西爾島被冠為“Mother of Wales”（威爾斯之母），面對大海，想要甚麼海鮮都有。捕魚業一直維持到現在，Menai Bridge是海鮮主要出口區，每年八月都有海鮮節，搞手之一David Evans，即是屢次獲選威爾斯最佳餐廳的Dylan's Restaurant合夥人。他忙得很，從來不在餐廳出現，要到不同區域取得新鮮海產。安格西爾島的東南西北都能捕獲海產，鮑魚、蠔、青口、帶子、鱸魚、鱈魚、龍蝦、蟹、蝦，餐廳所用食材，除了蔬菜、麵粉和調味料，全來自安格西爾島，是正宗本地菜。
0 Q0 Z S5 y1 ?5 B/ g+ Utvb now,tvbnow,bttvb
) G) i- k: z' O. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" w# n5 O3 a6 L& s: e/ ~
■橋下是垂釣好地方，每日下午四時後陸續有人來為晚飯加餸。5.39.217.779 W- ~/ P: H7 Y3 G" ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ r! Y- c% u0 s1 P# O
 tvb now,tvbnow,bttvb& S: ~8 W: @3 {2 \8 N+ j' E
+ s0 m2 K8 K* ~" `tvb now,tvbnow,bttvb
- d# D O! U* |■為顯活力，侍應們在冬天都穿短袖衫開工，難怪我一話坐室外，他們面有難色。+ ?. r% \5 F# a p
' t/ V- t' k( e2 \1 q1 u: P) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬日坐室外 凍着吃海鮮 tvb now,tvbnow,bttvb2 v0 G9 g2 Y; `" }5 ?* u) M& V
我坐室外，侍應再三提醒風大，但旁邊就是海峽，看到漁船回來，看到老翁坐在舢舨上垂釣，看到海水被風吹成一個個波紋，看到對面山巒被層層綠樹包裹，這樣美景才能把桌上一碟碟海鮮配得相輝映。室外其實不太凍，生蠔先上場，正值季節，蠔身肥厚，肉質嫩滑有彈性，帶濃烈金屬海水味，入口先鹹，後帶甜味和甘香。再來經煮熟後仍高逾一吋的帶子，小小香煎，一刀切下時溢出香味，配合用牛油果打成的醬汁，旁有從農民直接入口的糖醋。最後上場是一煲青口，可以選擇三種味道，辣、鹽和香草，全是廚師自行調配，吃得滿意還可在收銀處購買醬汁。我大膽挑了辣味，之前侍應已告之真係好辣，但我相信能吃到四川菜的我，根本不當一回事，事實上，我錯了，原來醬汁有墨西哥辣椒，黃薑、花椒和印度咖喱粉，真是辣到出汗，不枉我坐在室外，還可吸一口涼氣紓緩一下。
+ A- x6 V! Q$ p0 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 u, J7 A4 n7 G% r& d3 q- R7 L
 tvb now,tvbnow,bttvb' \9 F7 d/ P, Z7 k3 ?( b' G
■以為帶子一年四季都有是錯的，當造期在十月至四月，冬天最肥美厚肉，$215。5.39.217.77( X! P. r/ w% _1 f
tvb now,tvbnow,bttvb' `2 V- e& b% ^! y ~% _
 3 @. R' Z+ O/ Y# y
■安格爾西島的鮮蠔，都要十一月份左右開始才有較大隻和豐盛的，半打$215。
) T! W& y/ R7 y9 f: {
/ w: ~, d+ `2 |( f3 l* ]& |* K; s 9 d# }. [1 }* Q% A9 W& w4 x J
■自家製的青口醬汁，有多種口味，每樽$144起。tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 z' g7 t" d
{! R- k+ E5 U! {/ e7 d: p
) i* I" W a1 l, u7 [3 o0 ?5.39.217.77
' P5 x( d" u4 j' z; @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( l; @2 I! m* U
鹽都有十幾種味道 ( d. K8 y- M; M$ d" x
從餐廳一出來，旁邊是碼頭，有人在釣魚，亦有人落海扒獨木舟，身後是地盤，全是新建的兩三層大廈，不少英格蘭人退休後愛住在威爾斯，物價低廉，人少空氣好，行山玩水近在咫尺，海邊小區是首選，如地產廣告般說了一大輪，都是威爾斯少女Joanna的話，她與朋友在餐廳後開了小店Shop Cwtch，專賣安格西爾島出的鹽。「鹽正是輔助海鮮溢出鮮味好方法。」她說得像廚神，賣不同味道的鹽，咖啡、太陽花、龍蝦、胡椒等十多種，都是島人親自調配。
( q1 \: M3 R' O5 o: v0 `$ N! F+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U) A s4 I6 o c# ? 公仔箱論壇& l L+ N2 u% z: u1 K
■Joanna有一半威爾斯血統，自小在Menai Bridge區長大，大學畢業後，在當地旅舍做了三年工，之後就與朋友開鹽店。
0 q, _* n8 `8 G* ^$ o3 K; o. [/ S
5 e5 Y k4 M; h+ T) s, B
; K1 i& @% d' `$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■安格爾西島都產鹽，因不時常有陽光，多用風乾方法從海水提取鹽，礦物質含量較高，做成餐桌鹽也不會太鹹，每樽$119。* G. e" t6 e7 u" V4 f& V+ W
9 [+ o5 B7 r& w3 n' C" M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! x% k( y$ O! E2 y0 z7 F$ T
■威爾斯人對吃鹽很講究，很講營養成份，鹽花大小，適合配不同食物。
6 J! U) \1 @+ L& E公仔箱論壇
% E! k' L' o3 d; t3 S/ k7 f! A w
M9 [+ _9 C, Q7 m! G昔日煤礦王國啤酒先驅 3 v. X: O9 I6 o6 _
我正在品嚐各種鹽味，突然有人氣沖沖入來，以為來討債，卻是他心急行錯路，應往隔鄰取酒卻誤撞入鹽店。好奇心驅使，我跟他去酒舖Quayside Buttery，老闆John Skeldon忙着招呼顧客，我悠閒地看店內的酒，可能John見我毫無頭緒，大叫了聲：「全是我自家釀的手工啤酒。」怪不得招紙圖案正是外面碼頭。十五分鐘後，老闆才有空介紹。他找到一個老農民，家有部古董釀酒機，體形細小，每年只生產一千五百支啤酒，要買就要到他店或上網。啤酒麥味濃，帶有如黑啤的忌廉香，John已退休，本來無所事事，兩年前見此區開始發展，決定開店賣自家啤酒：「威爾斯是英國首個釀啤酒地方，以前是煤礦王國，下午四時放工後，礦工們去飲酒，冬天喝啤酒，夏天喝蘋果酒。」安格西爾島亦盛產紅蘋果，釀出來的蘋果酒，傳統上酒精可高達百分之十六，因為礦工需要酒精來紓緩疲勞。現在，煤礦業廢了，連蘋果酒都收斂酒精度數，降至百分之六至八，仍稍高於其他地方，「若然太過低，就不是安格爾西的蘋果酒。」不能破壞特色和傳統，仍是每個要發展的地方嚴守的底線，也是她們賴以生存的大道理。公仔箱論壇4 L4 J# W ~9 u& S. p" G, i
( ]* l8 G( |1 I- |# o: R7 v
) a# W5 b) x3 r5 [! L ]5 G■從John Skeldon的身形看得出他只喜歡喝啤酒，後來索性自己釀，一舉兩得。
9 q1 b1 l2 J1 o/ [7 Q5 Q3 f5.39.217.778 m" j }+ }7 L. f! a
& j/ B/ b4 g3 t4 a3 N■傳統蘋果酒酒精度可與紅酒看齊，今日已降至百分之八，每支$44。5.39.217.772 \5 y" k) f. c3 g6 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 K0 P6 Y( t4 j4 @+ f5 ^- {0 r
6 S6 j/ ~1 {6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 u3 v+ c ]2 ^5.39.217.77Travel Memo 英國威爾斯
6 y6 M( O% N* E) S- rtvb now,tvbnow,bttvb簽證：持BNO及特區護照均免簽證。
+ R; s7 j, G$ E. O: p7 v5.39.217.77機票：從香港乘新加坡航空經新加坡往返倫敦，票價$2,612起，未連稅。
+ F; b9 E' Y6 S. r9 P6 u* N5 b Qtvb now,tvbnow,bttvb火車：從倫敦Euston火車站坐Virgin Train到威爾斯Holyhead站，來回票價$1,116起。
, ~5 Z# y Q: J1 L! Z6 d公仔箱論壇租車：可在Holyhead火車站旁租私家車，每日$215起。5.39.217.77* Y; d0 k8 T* `8 v- p* c
住宿：Blackthorn Farm，雙人房每晚$716起，連早餐。
3 C4 `6 t( m; I1 C公仔箱論壇滙率：1英鎊約兌11.97港元，文中價錢已兌換成港元 |
發表於 2015-3-5 04:47 AM
| 